Коли збирати гриби лисички

90343096b90ceb5e3a3363bce939845c Коли збирати гриби лисички

Лисички мають яскраво-вогненний колір, фігуристу капелюшок і оригінальний зовнішній вигляд. Їх важко сплутати з іншими грибами, а ще вони гарні в супах, гарнірах, засолюванні. Небагато знають, коли збирати гриби лисички, хоча ця різновид гриба користується особливою популярністю серед гурманів. Лисички відносяться до благородних грибів, і серед них дуже рідко трапляються червиві екземпляри, що пов’язано з унікальним хімічним складом. У гриба незвичайна капелюшок з увігнутою поверхнею, що нагадує лійку.

Лисички ростуть у мішаних лісах, воліють мшистые грунту і практично ніколи не ростуть в густій траві. Незважаючи на яскраву зовнішність, збирати ці гриби досить складно, вони легко губляться в листі і зазвичай ростуть сім’ями. У хвойних лісах лисички зустріти практично неможливо, зате вони добре себе почувають серед букових і дубових дерев. Лисички можна знайти в осиннике і навіть хвойно-листяних лісах. Любителі грибів поважають лисички за насичений смак та щільну структуру. У грибів дуже мало відходів, а червивими лисички бувають тільки в посушливу погоду і то вкрай рідко.

Користь лисичок

ab36f88ba6ac2195bbf2011b7b5d7c5f Коли збирати гриби лисички

На даний гриб слід звернути увагу тим, хто стежить за фігурою. Лисички малокалорійні, при цьому поживні і смачні. Продукт багатий вітамінами групи В, РР і А, в лисичках багато цинку, селену, марганцю і міді. Їх корисно їсти чоловікам, оскільки вони покращують репродуктивні функції і перешкоджають старінню. До складу грибів входить рідке речовина хитинманноз, яке має протипаразитарну дію і очищає кишечник від гельмінтів.

Незважаючи на те, що зазвичай гриби відносять до важкої їжі, лисички вважаються легкозасвоюваним продуктом з характерним очищує дією. Вони позитивно позначаються на роботі печінки, очищають її від токсинів і знижують вироблення холестерину. При помірному, але регулярному вживанні лисички здатні зміцнити печінку і очистити організм від токсинів. Такий же ефект можна отримати, якщо правильного готувати і вживати мариновані підосичники або мариновані моховики, рецепт яких у подробицях розібраний.

Де і коли збирати лисички

Щоб набрати хороший урожай, потрібно знати, де її шукати і коли краще збирати гриби лисички. Гриби добре почувають себе на піщаних грунтах. Якщо сезон видався дощовим, то лисички будуть «шукати» місце ближче до сонця. Найчастіше їх можна знайти під березами, дубами, іноді під соснами, якщо це змішаний ліс. Важливо не переплутати справжню лисичку з помилковою, яка має рівні краї і порожню, тобто порожнисту ніжку. Лисичка несправжня вважається отруйною. Її відрізняє неприємний запах і насичений червонуватий відтінок. Відомо, що неправдиву лисичку використовують у народній медицині, але в їжу вживати не можна.

c478c161d947bab4fc8bc4d8b6e08a88 Коли збирати гриби лисички

Лисички ростуть протягом усього літа і до середини осені, але точно відповісти на питання, коли збирати гриби лисички, можна, якщо звернути увагу на погодні умови. Лисички люблять тепло, сонячне світло і вологу, тому найчастіше їх можна зустріти в липні-серпні.

На відміну від багатьох грибів, лисички досить стійко переносять спеку. Вони можуть зупинитися в рості до перших теплих дощів. Але якщо літо виявилося посушливим, то тронувшиеся в зростання лисички просто засихає на корню.

Гриби відрізняються високою щільністю, тому їх зручно зрізати, зберігати і перевозити. Вони не кришаться і не ламаються. Як і багато гриби, лисички здатні накопичувати токсини і шкідливі речовини з ґрунтів і навколишнього середовища, тому вживати в їжу старі гриби не рекомендується, хоча зовні вони можуть виглядати привабливо.

Літні гриби відрізняються більшою поживністю, осінні – красивими формами, сильним ароматом і великим розміром. Якщо вдалося знайти одну лисичку, значить, поруч розташувалася ціла сім’я і при ретельному обстеженні грунту напевно вдасться її відшукати.