Корінь селери: корисні властивості і протипоказання

30e79bea37494a1fec853e5b0c876ed2 Корінь селери: корисні властивості і протипоказання

У кулінарії селера стали використовувати пізніше багатьох інших овочів. Ще пару століть тому він вважався в першу чергу декоративним рослиною, а ніяк не їжею. І навіть зараз далеко не на кожному городі зустрічається цей дивовижний продукт. А дивним його можна назвати з тієї причини, що корінь селери володіє величезною користю, яку активно застосовують на практиці народні цілителі. Варто розібратися в тому, якими корисними властивостями наділена це дворічна рослина, але спочатку доведеться звернутися до його складу, багатому важливими речовинами.

Корінь селери – склад

Оскільки переважно селера вирощується в спеціально створених, а не в диких умовах, в його складі іноді зустрічаються речовини, спрямовані на прискорення зростання. Але необхідно враховувати, що подібні компоненти, швидше, небезпечні для організму. Натомість, вживаючи натуральний селера, в якому немає подібних елементів, обов’язково вдасться забезпечити організм необхідними елементами. Які з них найбільш цінними? У такому коренеплоді містяться вітаміни A, B, C, E, K, кілька видів органічних кислот, мінеральні компоненти, солі заліза. Тобто активних речовин в селері досить багато.

З цього стає ясно, що корінь селери корисні властивості і протипоказання може проявити досить різноманітного і широкого характеру. Але в чому вони полягатимуть? Тут величезне значення надається тому, в якій формі вживається рослина, адже селера можна їсти і в сирому, і у спеціально обробленому вигляді. Чим менше оброблений корінь, тим вище залишається в ньому концентрація корисних речовин. І це також слід брати до уваги.

Корінь селери – корисні властивості

Необхідно розуміти, що корінь селери не є лікарським засобом, наскільки б не здавалися переконливими доводи прихильників здорового способу життя. Але все одно деяку підтримку такий продукт надати здатний. В чому вона полягає? Описати корисні властивості овоча вийде так.

  • Робить краще склад крові. Ця властивість пояснюється тим, що в селері досить багато заліза. Відповідно, за допомогою нього можна ефективно боротися з анемією або навіть загальним виснаженням організму. Правда, надлишок заліза призводить до не найкращим наслідків для організму.
  • Зміцнює нервову систему. Такий ефект спостерігається через присутність в селері значного обсягу магнію. Цей компонент дозволяє збільшити захист перед стресами, а також позбавитися від негативних наслідків нервового перенапруження.
  • Підвищує швидкість і інтенсивність обміну речовин. Корисна властивість подібного характеру, в принципі, здатний високо оцінити кожна людина. Але особливу увагу на нього звернуть бажаючі схуднути, оскільки такий вплив дозволяє позбавитися від зайвої ваги набагато швидше.
  • Забезпечує профілактику суглобових захворювань. Якщо постійно вживати корінь селери, обов’язково вийде зберегти суглоби і зв’язки в хорошому стані, підтримувати їх рухливість і молодість максимально тривалий час до самої старості.
  • Захищає від захворювань судин і серця. Багато в чому такий результат вдалося досягти, знову ж таки, за наявності в коренеплоді великої кількості заліза. Але в будь-якому випадку селера добре позначається на роботі серцево-судинної системи.
  • Підтримує високий тонус. Бажаючі постійно зберігати гідну фізичну форму обов’язково повинні періодично додавати в раціон цей овоч, оскільки він у цілому зміцнює організм, позитивно позначається на самопочутті.
  • Підсилює розумові процеси. Корінь селери допомагає зберігати активність клітин мозку, покращує якість пам’яті, уваги і мислення. Таким чином, він буде корисний всім, хто займається напруженою розумовою працею.
  • Є припущення, що корінь селери здатний запобігати розвитку ракових захворювань. Дійсно, що містяться в ньому вітаміни мають, в тому числі, властивостями антиоксидантів, у яких, у свою чергу, присутні антиканцерогенні властивості.
  • Знижує тиск. Селера – відмінний спазмолітик, що запобігає патологічне звуження судин.
  • Нарешті, з допомогою кореня цієї рослини можна зміцнити імунітет, понизити небезпеку захворювання на застуду та грип.
  • Виходить, що випадків, коли корінь селери виявляється корисним, досить багато. Але чи можливо отримати від нього зло? Так, ймовірність подібного присутній. Але зазвичай негативні наслідки пов’язані з тим, що селера вживається без урахування деяких протипоказань. Їх також слід знати.

    Корінь селери – протипоказання

    Певні властивості, якими володіє ця рослина, в ряді ситуацій здатні призвести до негативних наслідків. Тому спочатку слід розібратися, коли селера може виявитися небезпечним. Основні протипоказання до вживання рослини зводяться до таких пунктів:

    • варикоз, що пов’язано зі здатністю селери розширювати судини;
    • маткові кровотечі і в цілому схильність до виникнення крововиливів;
    • підвищена кислотність, а також виникають на тлі неї захворювання;
    • вагітність на пізніх термінах і період лактації.

    Ще варто пам’ятати про те, що певні речовини, присутні в коренеплоді, здатні викликати алергічну реакцію. Власне, будь-який продукт з таким різнобічним складом може призводити до такого ефекту. З-за цього перед застосуванням селери слід переконатися у відсутності алергії. Краще взагалі спочатку проконсультуватися з фахівцем, яким зможе визначити, чи немає серйозних протипоказань.

    Беручи до уваги всі описані моменти, обов’язково вийде зробити застосування кореня селери по-справжньому ефективним. Все-таки у нього досить багато корисних властивостей, які при правильному вживанні овоча проявляться кращим чином і допоможуть здоров’ю.