Морквяна запіканка — це смачне і корисне дієтичне блюдо. Скоро я буду копати моркву на своїй присадибній ділянці. Відберу більш великі плоди для збереження на зиму в своєму холодному погребі. А з дрібних плодів буду робити різні запіканки, тому що я люблю страви з духовки.

Запіканки з жовтеньких плодів можна зробити з ніжним сиром, з духмяними яблуками і смачною манкою.

Випікайте смачні страви в духовці, які зможуть приготувати навіть початківці господині. Таким чином, можна відчути себе впевнено на кухні і порадувати рідних чудовими стравами.

Морквяна запіканка з сиром — рецепт в духовці

Запіканка з присутністю моркви готується завжди просто. Спосіб приготування бюджетний і дуже корисний.

Необхідні продукти:

• Морква — 1 кг
• Яйця — 5 шт.
• Борошно — 50 г
• Сметана — 150 г
• Вершкове масло — 125 г
• Сир 9% — 500 г
• Сіль — 1/2 ч. л.
• Цукор — за смаком

Спосіб приготування

1. Натріть моркву на середній тертці.
2. Покладіть натерту моркву в каструлю і залийте водою так, щоб вода лише покривала її. Варіть на слабкому вогні.
3. Як тільки морква почне закипати, додайте вершкове масло, сіль і цукор.
4. Варіть на слабкому вогні до готовності, приблизно, близько 30 хвилин. Потім воду злийте і остудіть.
5. У яєць розділити білки і жовтки.
6. Жовтки збийте і додайте до них перетертий сир.
7. Потім додайте яєчно-сирну суміш до моркви. Сюди ж додайте борошно і добре перемішайте.
8. Білки збийте до щільної піни.
9. В отриману суміш для запікання додайте збиті білки й перемішайте.
10. У форму для запікання покласти пергамент і викладіть морквяно-сирну суміш.
11. Розрівняйте поверхню запіканки і присипте зверху панірувальними сухарями, щоб вона вийшла рум’яної.
12. Випікайте 40 хвилин при 180 градусах С.

Приємного апетиту !

Запіканка з морквою і з яблуками

Краще всього готувати запіканку в чавунній сковороді з високими бортами. І тоді процес запікання буде швидким і якісним, так як тепло буде розподілятися рівномірно. А високі борти не дадуть вибігти соусу. А сама морквяна запіканка залишиться соковитою.

Потрібно:

• Морква — 3 шт.
• Яблука — 2 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Манка — 1 стакан
• Цукор -3/4 склянки
• Рослинне масло — 3 ст. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Кориця — 1 щіпка
• Цукрова пудра

Приготування

1. Моркву натріть на дрібній тертці і перекладіть в миску.
2. Потім додайте цукор, перемішайте і залиште ненадовго, щоб розтанув цукор.
3. Яблука очистіть від шкірки і видаліть серцевину.
4. Потім наріжте їх невеликими шматочками.
5. В окремій мисці збийте яйця і перекладіть їх в ємність з натертою морквою і цукром.
6. Ще додайте туди ж рослинне масло, нарізані яблука, манку, розпушувач, корицю і добре перемішайте.
7. Вилийте отриману масу у форму для запікання (краще силіконову) і залиште постояти 15-20 хвилин для набухання манки.
8. Запікайте в духовці протягом 30-40 хвилин при 180 градусах С.
9. Дайте випічці охолонути, потім вийміть з форми, посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.