З кабачків можна приготувати багато різних смачних і апетитних страв, а найголовніше, корисних для організму.

У статті ви знайдете рецепти, які відповідають самим різним і вимогливим смакам.

За смаком кабачки не поступаються гарбузі. Молоді і ніжні плоди можна смажити, фарширувати, тушкувати або приготувати з них ікру.

Як приготувати кабачки з помідорами ?

Рецепт простий і виходить завжди смачно, овочі просто тануть у роті.

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачка
• 3 — 4 помідори
• 100 г бринзи
• 2 ст. ложки борошна
• 100 г вершкового масла, сіль — за смаком

Приготування рецепту:

Кабачки вимити, очистити від шкірки, нарізати кружечками,

потім обваляти в борошні і підсмажити.

Помідори нарізати кружечками і викласти, чергуючи з кабачками і нарізаними шматочками бринзи в сковороду, змащену маслом.

Посолити, зверху покласти кілька шматочків масла і тушкувати в духовці.

Оладки з кабачків

Інгредієнти:

• 400 г кабачків
• 2 яйця
• 1 склянка борошна
• рослинна олія, сіль, цукор — за смаком

Приготування:

Кабачки очистити від шкірки і насіння. Натерти на дрібній тертці, посолити, при бажанні додати трохи цукру,

жовтки,

потім борошно і перемішати.

Потім додати збиті в піну білки і швидко все перемішавши, відразу ж обсмажувати оладки на олії.

Смажені кабачки — по-швейцарськи

Інгредієнти:

• кабачки
• рослинна олія
• сіль

Приготування рецепту з кабачків:

Кабачки очистити, нарізати кружечками і найтоншими

обсмажити в рослинній олії (у фритюрі) до золотистого кольору. Обсмажені кабачки вийняти шумівкою, посолити.

Подавати гарячими, посипавши зеленню кропу або петрушки.

Кабачки смажені: рецепт кабачків на сковороді і в духовці

Інгредієнти:

• 500 г кабачків
• 1 яйце
• 2 ст. ложки молока
• 3 ст. ложки борошна
• 100 г рослинної олії
• 0.5 склянки сметани
• сіль, зелень кропу (або петрушки)

Приготування:

Кабачки вимити, зрізати з них шкірку (у молодих кабачків можна не зрізати), нарізати кружечками товщиною 1 див.

Потім посолити і вмочити у збите яйце

після цього обваляти в борошні і обсмажити в олії з обох сторін.

Перекласти в глибоку сковороду або каструлю, залити сметаною, прикрити кришкою і злегка тушкувати в духовці.

Подавати кабачки гарячими, посипавши дрібно нарубаною зеленню кропу або петрушки.

Ікра кабачкова: рецепт кабачкової ікри на кожен день

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 5 помідорів
• 3 цибулини
• 0.5 склянки орастительного масла, сіль

Приготування рецепту:

Кабачок очистити і пропустити через м’ясорубку.

У глибоку сковороду налити рослинне масло, опустити кабачкову масу і тушкувати під кришкою до м’якості,