Ягода санберрі: корисні властивості

51025fdff31a185f8b6dda967834c5a6 Ягода санберрі: корисні властивості

Санберрі, в перекладі сонячна ягода, порівняно молодий гібрид, не надто відомий на пострадянському просторі. Але популярність цього дива природи з кожним днем зростає. Ягода санберрі, корисні властивості якої будуть розглянуті нижче, вважається потужним антиоксидантом і імуномодулятором. Скептики впевнені, що ці властивості приписані санберрі безпідставно. І тут є про що задуматися. По-перше, санберрі спочатку була виведена з метою поліпшити поживні і смакові якості пасльонових. По-друге, завданням селекторів було підвищити урожайність і поліпшити стійкість рослини до погодних умов. Всі ці завдання були виконані чудово, але хіба це наділяє ягоди санберрі корисними властивостями?

Слід зазначити, що плоди санберрі не піддавалися повному хімічному аналізу, а якщо це і було зроблено, то дані результатів досліджень не стали доступні широкому загалу споживачів. Достовірно відомо одне: смак ягід санберрі далекий від досконалості. Саме тому цей екзотичний продукт не прижився в середній смузі. Причин вирощувати його, за винятком недоведеною повною мірою користі для здоров’я, у місцевих садівників немає, хоча ягоди санберрі простіше виростити, ніж купити.

Хімічний склад ягід санберрі

4217afdc92c591f3d3922469026005e0 Ягода санберрі: корисні властивості

Корисні властивості ягід санберрі визначаються хімічним складом плодів. Серед компонентів ягід:

  • вітамін С – зміцнює імунітет, протидіє віковим змінам, покращує склад крові;
  • провітамін А – сприяє виведенню токсинів і надає благотворну дію на зір;

Ягоди санберрі не можуть похвалитися великим вітамінним складом, проте в них присутні цинк, марганець, хром, мідь, срібло, біофлавоноїди, антоціани, пектини. Противники застосування ягід санберрі вважають, що сама природа пропонує більш цілющі продукти для омолодження та оздоровлення організму. Склад заморських ягід, отриманих з гібридів сумнівної якості, характеризується надто скромним переліком корисних компонентів. Бідний склад вже точно не сприяє оздоровленню, а тому приймати ягоди санберрі безглуздо. Зате важливими властивостями наповнене желе з червоної смородини, рецепт на зиму без варіння покроково стане прекрасним помічником для господині.

Прихильники нетрадиційних форм лікування впевнені, що корисні властивості продукту ще до кінця не розкриті, про що говорять досвідчені експерименти з застосуванням ягід санберрі. Зокрема, доведено, що продукт сприяє зниженню ваги. Він пригнічує апетит, сприяє виведенню надлишкової рідини, стимулює ліпідний обмін. В цьому питанні противники ягід санберрі не сперечаються: дієта на нікудишніх ягодах дає приголомшливі результати – вони справді відбивають смак до інших продуктів і сприяють позбавленню від харчової залежності. Інших корисних властивостей противники ягід санберрі не бачать. З іншого боку плоди санберрі абсолютно нешкідливі і можуть бути використані у приготуванні повсякденних страв і кондитерських виробів.

Корисні властивості ягід санберрі і область їх застосування

b7ff2704e34e4a39538dc199b935dc5a Ягода санберрі: корисні властивості

Даний представник пасльонових володіє наступними корисними властивостями:

  • антисептичну,
  • протисудомну,
  • заспокійливий,
  • протизапальну,
  • очищаючий.

Корисні властивості ягід санберрі багато в чому обумовлені їх характеристиками. Гібрид відрізняється стійкістю до зовнішніх впливів, переносить перепади температур і дає високу врожайність.

У свіжому вигляді плоди практично не використовуються, так як ягоди мають прісний смак. З метою поліпшити смакові якості продукту його змішують з медом, перетирають з цукром, додають вершки або йогурт. З ягід санберрі виготовляють різні напої, у тому числі компоти, морси і навіть вино. Причому, останній напій виходить не гірше, ніж домашнє вино з ірги. Корисно використовувати сонячну ягоду при ГРВІ та ангіни. Сік листя рослини допомагає впоратися з ускладненим нежиттю. Санберрі покращують травлення, позбавляють від запорів.

Ягоди корисні при гастриті і панкреатиті. Вони покращують роботу серця, зміцнюють судини, рятуючи їх від надмірної крихкості. Плоди нерідко плутають з чорницею, хоча санберрі не мають з нею нічого спільного. Між тим, сонячна ягода також корисна при порушенні зору. Вважається, що чорні плоди пасленового гібрида підвищують гостроту зору, знімають очне напруга. Плоди у свіжому або приготованому вигляді слід вживати тим, кому доводиться випробовувати серйозні зорові навантаження.

Продукт відноситься до низькокалорійним. Його можна включати до дієти. Схуднути з допомогою ягід санберрі нескладно, якщо влаштовувати розвантажувальні дні на їх основі. Крім того, продукт корисний при захворюваннях серця та вегетосудинної дистонії. Відзначено омолоджуючу дію цілющих ягід. Протипоказаннями до їх вживання є вагітність, алергічні реакції, розлади травлення. З обережністю слід вживати чорні ягоди в період грудного вигодовування, оскільки висока ймовірність алергічних реакцій у дитини. Те ж саме можна сказати про таку ягоду, як ірга: рецепти допоможуть правильно з нею поводитися.