Коли на своїй дачній ділянці у вас виникає бажання творчо підійти до вирішення задачі по його благоустрою — подивіться проект барбекю-піч із цегли. Таку піч можна побудувати своїми руками і на час стати будівельником.
Піч з функцією копчення можна облаштувати на майданчику поруч з альтанкою (зоною відпочинку). Приємне спілкування близьких людей часто формується поруч з вогнищем приготування їжі. На відміну від іншої коптильні з цегли, ця, більш компактна.
Опис роботи з малюнками та відповідними текстами допоможуть у будівництві.
Як побудувати барбекю-піч із цегли на дачі
Розглянута піч являє собою поєднану коптильню і жаровню, які виконані в одній конструкції.
Барбекю секція розташовується з лівого боку і має розміри 76 х 110 див. Всередині секції встановлюється металевий гриль на підставці, в якому розлучається вогонь, коли необхідно зробити спекотне.
Праву частину секції займає топка, де розводиться вогонь, щоб отримати дим для коптильної камери. Вона розташовується в правій частині конструкції і являє собою закривається металевої дверима шафа, де встановлені грати в три ряди по висоті.
На двері коптильної камери встановлюється термометр, який дозволить точно контролювати теплові процеси. Розмір коптильного відділення в плані — 76 х 70 см. Висота — 76 див.
Якщо ви побудуєте таку компактну піч, ви не пошкодуєте і завжди зможете дати бажаючим спробувати копчену вкуснятинку або відмінна спекотне.
Будівництво фундаменту
- На рівному майданчику викопайте котлован, для заливання плити фундаменту. Залийте в нього до подловины розчин цементу з гравієм. Потім укладіть зверху армуючу сітку і відразу залийте плиту повністю розчином до рівня землі.
Кладка стін печі
2. Підстави Для печі викладіть перший ряд бетонних блоків. Попередньо нанесіть на фундамент розмітку, щоб уникнути помилок в кладці. Ліва частина печі — гриль, права — коптильня. У лівій частині залишено вхід в барбекю-піч.
3. Вище другого ряду, треба залити перемичку над майбутнім димовим отвором в середній стіні печі, яка розташується під перемичкою. Покладіть в неї сталевий куточок для міцності. Використовуйте опалубку з дощок або фанери.
4. Якщо у вас пустотілі блоки, всередину можна вставляти арматурні прутки та заливати порожнечі розчином. Третій ряд блоків також має розрив в передній частині для входу в барбекю-піч.
5. Четвертий ряд майже укладено. Видно перемичку середньої стіни, на яку покладений перший ряд блоків стінки коптильні. Під нею треба буде сформувати димовий отвір у коптильню.
6. У передній стінці коптильні залишений отвір для металевих дверей. У четвертому ряду блоків залишені два уступу по краях вхідного отвору в барбекю-секцію для відливання перемички.
7. Для пода і стінок топки використовується вогнетривка цегла. У середній частині печі видно вогнетривку поперечну стінку з димовим вікном у коптильню. Її верхній край обмежений сталевим куточком — опорою перемички.
8. Настав час установки опалубки для відливання перемички над входом в барбекю-секцію. Для цього потрібно укласти два сталевих куточка, на які обопрется балка. Щоб було зручно працювати, використовуйте струбцини.
Облицювання печі цеглою
9. Вже все готово для облицювання печі цеглою. Це важливий фактор для зовнішнього вигляду всій печі. Облицювальна цегла укладають на ребро.
10. Красива перев’язка виходить з нижньою кромкою дверного отвору коптильні. В верхній ряд по краю барбекю-секції цегла потрібно викласти поперек ряду з випуском назовні.
11. Поки цегляна кладка сохне, перекрийте бетонною плитою коптильню. Для цього потрібно взяти відповідні за розміром готові плити або відлити плиту самим.
12. Після того як розчин висохне, укладіть відсутні ряди цегли навколо верхівки коптильні, а також на її дах. В її правому дальньому кутку складіть димову трубу.
13. Поки кладка сохне, треба подбати про металевих деталях печі. Це решітка-гриль для грубки, двері, заслінка для димового отвору в коптильню, ковпак на димар.
Облаштування печі металевими деталями
14. Ось уже й металеві деталі встановлені на барбекю-піч. Зверніть увагу на рукоятку привода заслінки димового вікна. Вона розташована внизу конструкції.
15. Всередину лівій частині печі встановлюється металевий гриль і закріплюється до стінки топки, а також підпорою. Це дозволить легко підтримувати піч в чистоті, видаляючи золу з печі разом з грилем.
16. Над грилем закріпіть два ряди металевих грат, на яких будете готувати. Решітки обіпріть на вмуровані в стіни прутки або куточки. Зверху піч закривається кришками, дерев’яними ручками.
17. Кришки прикріплено петлями до рами з куточка. Яка, в свою чергу, закріплена в кладці печі. Прутки для кріплення ґрат також закріплені в кладці і бетонних блоках верхній частині барбекю-секції.
18. У духовці застосовується аналогічна конструкція. В бічні стінки закріплені опори із сталевих куточків під решітки, які можуть вийматися. Бажано в двері коптильні вставити термометр.
19. Перед вами двері в коптильню, яка закрита. Термометр для контролю процесу копчення, встановлений в середині двері. Зверніть увагу: ручки дверей повинні мати надійну теплоізоляцію, інакше буде опік.
20. Рукоятка приводу заслінки має гребінчастий стопор. Він дозволяє закріплювати заслінку у потрібному положенні. Так можна регулювати потік повітря через коптильню до кінцевого результату копчення.
21. На останніх двох схемах показано пристрій заслінки димового вікна. Її прямокутна металева пластина прикріплена до валу, що проходить крізь барбекю-піч, і має можливість обертатися на 90 градусів.
22. Це з’єднання краще зробити роз’ємним. На задньому кінці вала закріплено стопорная шайба, яка фіксує весь вузол в робочому положенні. На передньому кінці — рукоятка і пружинний стопор, який входить в зачеплення з нерухомо закріпленим зубчастим сектором.
23. Заслінка і рукоятка лежать в одній площині, що дуже зручно для контролю положення першої.
Барбекю-піч побудована — вдалого приготування їжі на свіжому повітрі з димком.
Вам був наданий для ознайомлення і перегляду проект печі, який дозволив вам подумки уявити, як вона буде розташована на території вашого дачної ділянки. Так воодушевитесь і зробіть таку ж. Вдалого будівництва.
