Добро пожаловать на Cutie!
Cutie — это кулинарный сайт, который создавала одна девушка с большой любовью к простой домашней еде. Мы не претендуем на ресторанный уровень и не готовим блюда с экзотическими ингредиентами, которые сложно найти в обычном супермаркете. Вместо этого мы делаем то, что умеем лучше всего — собираем и тестируем рецепты, которые действительно хочется готовить снова и снова.
Сайт появился из простой идеи: создать место, где можно найти понятный, проверенный рецепт без лишней воды и маркетинговых обещаний. Мы верим, что вкусная еда не обязательно должна быть сложной. Наоборот — самые вкусные блюда часто получаются из самых простых продуктов, если знать несколько важных деталей.
Кто стоит за сайтом
Главный автор и создатель Cutie — Анна Коваленко. Именно она пишет, тестирует и фотографирует большинство рецептов. Аня не шеф-повар и никогда не работала в ресторанах. Она — обычный человек, который много лет искал баланс между вкусной едой и реальной жизнью: работой, семьёй и желанием не проводить весь вечер на кухне.
Со временем к проекту начали присоединяться близкие люди. Сейчас у нас есть небольшая команда, которая помогает делать сайт лучше:
- Тестировщицы рецептов — несколько девушек и женщин, которые регулярно готовят блюда по нашим рецептам дома и дают честную обратную связь. Они проверяют, всё ли понятно в инструкциях, хватает ли продуктов и действительно ли блюдо получается вкусным.
- Редактор — помогает с текстами, чтобы они были живыми, но при этом точными и полезными.
- Техническая поддержка — человек, который следит, чтобы сайт работал быстро и удобно.
Мы сознательно не создаём большую редакцию. Нам важно сохранять ту душевность и честность, которые были с самого начала.
Наши ценности
Мы придерживаемся нескольких простых принципов:
- Честность. Мы пишем только о том, что сами готовили и что нам действительно понравилось. Если рецепт не получился с первого раза — мы это указываем и объясняем, как исправить.
- Простота. Мы не усложняем рецепты ради красивой картинки. Если блюдо можно приготовить проще — мы так и делаем.
- Реализм. Все рецепты рассчитаны на обычную домашнюю кухню. У нас нет рецептов, которые требуют специальной техники или редких продуктов.
- Уважение ко времени. Мы понимаем, что у большинства людей нет возможности стоять у плиты несколько часов. Поэтому многие рецепты — относительно быстрые или с возможностью подготовить часть заранее.
- Вкус превыше всего. Красивая фотография — это хорошо. Но для нас главное, чтобы блюдо было вкусным. Если приходится выбирать между красивой картинкой и реальным вкусом — мы всегда выбираем вкус.
Как мы создаём рецепты
Каждый рецепт на сайте проходит несколько этапов:
- Идея. Мы собираем идеи из разных источников: семейные рецепты, классические блюда, которые хочется улучшить, и запросы читателей.
- Тестирование. Рецепт готовится минимум 2–3 раза. Часто — больше. Мы фиксируем все нюансы: сколько именно соли нужно, какая температура духовки лучше всего, что можно заменить.
- Фотографирование. Мы фотографируем процесс и готовое блюдо. Нам важно, чтобы фото были честными и приближёнными к тому, что получится у вас дома.
- Описание. Пишем инструкцию так, чтобы её было понятно даже человеку, который редко готовит.
- Проверка. Рецепт отдаём на проверку тестировщицам. Их замечания мы обязательно учитываем.
Только после этого рецепт появляется на сайте.
Почему мы делаем именно так
Мы не стремимся стать самым большим кулинарным порталом. Нам важнее, чтобы человек, который зашёл на сайт, нашёл то, что искал, и чтобы у него всё получилось. Мы не добавляем рецепты ради количества. Лучше один хороший рецепт, чем десять посредственных.
Cutie — это не просто сборник рецептов. Это попытка создать небольшое, но качественное пространство, где можно спокойно найти идею на ужин или на праздник, не утопая в сотнях вариантов.