Як спекти кекс у великій формі цікавить багатьох. Тому що це найпростіша випічка на десерт до чаю. Зробити тісто можуть жінки, чоловіки і навіть великі діти. А випекти його в духовці допоможе звичайна форма для випічки.

Якщо ви вже читали попередню статтю про випічку маленьких кексиків в маленьких формочках, то великий десерт зробити вам не складе великої праці.

Великі форми для випічки бувають різними: з дірочкою всередині, без дірочки, силіконові, керамічні, алюмінієві. Ще вони можуть бути круглими, прямокутними, квадратними. Всі вони відмінно справляються зі своїм призначенням.

Великий кекс з какао і з шоколадом усередині

Подивіться рецепт, в якому кекс у великій формі випікається зовсім просто. Тісто робиться на кефірі з багатьма добавками, а в результаті виходить смачна шоколадна випічка.

Вам знадобиться:

• Борошно — 1 склянка
• Кефір — 1 склянка
• Цукор — 1 склянка
• Яйця — 2 шт.
• Какао — 3 ст. л.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Чорний шоколад — 50 г
• Білий шоколад — 50 г
• Ванілін
• Рослинна олія — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. У чашку розбийте два яйця і посоліть.

2. Потім додайте цукор, щоб всі компоненти перемішати і збити в яєчну масу з допомогою віночка від блендера.

3. До яєчної маси додайте стакан кефіру і змішайте віночком до стану маси з бульбашками.

Кефір в рецепті відіграє вирішальну роль, щоб кекс вийшов трохи вологим і трохи насиченим.

4. В іншу чашку просійте склянка борошна 1 ч. л. розпушувача.

5. До просіяної муки додайте просіяне какао 3 ст. л. Все перемішайте з допомогою ложки.

6. В яєчну масу налийте 2 ст. л. соняшникової олії.

7. Потім додайте частинами борошно з какао і розмішуйте віночком.

8. Плитку шоколаду розламайте або розріжте ножем на дрібні шматочки, щоб викласти їх в тісто і перемішати.

9. Візьміть круглу форму для випікання з дірочкою і змастіть її всередині вершковим маслом.

10. Вилийте шоколадне тісто у велику форму.

11. Випікайте кекс у великій формі в духовці протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів С.

12. Переверніть форму і дістаньте випічку на тарілку.

13. Зробіть глазур для прикраси випічки. Для цього в миску покладіть шматочки білого шоколаду 50 г вершкового масла 15 р. Розтопіть їх на водяній бані і перемішайте.

14. Полийте з допомогою ложки білу глазур зверху випічки, щоб зробити її більш красивою і привабливою.

Приємного чаювання !

Кекс у великій формі на кефірі

Рецепт ніжною випічки дуже простий і доводиться до готовності у силіконовій прямокутній формі. Випічка виходить з ніжним ванільним смаком.

Потрібно:

• Кефір — 1 склянка
• Цукор — 1 склянка
• Яйця — 2 шт.
• Борошно — 2 склянки
• Розпушувач — 1,5 ч. л.
• Ваніль — за смаком

Приготування рецепту:

1. У глибоку чашу розбийте яйця, додайте цукор, ваніль, щоб потім збити до утворення піни.

2. Потім додайте стакан кефіру і трохи ще перемішайте.

3. Обережно додайте борошно і перемішайте разом з розпушувачем.

4. Ще додайте трохи кориці (за бажанням) і натерту цедру лимона.

При натиранні на тертці цедри лимона будьте уважні і натирайте тільки верхню жовту шкірку. Білу поверхню не чіпайте, бо вона дає гіркоту.

5. Перемішайте тісто з цедрою лимона і це останній етап його приготування.

6. Візьміть велику силіконову форму і викладіть в неї готове тісто. Змащувати форму не потрібно.

7. Випікайте в розігрітій духовці протягом 50 хвилин при 180 градусах С.

8. Коли кекс у великій формі охолоне, то дістаньте його на тарілку.

При розрізі видно, що випічка пориста і ніжна при натисканні.

Запах дуже приємний і привабливий швидше з’їсти шматочок.

Відео про те, як приготувати великий лимонний кекс у духовці

Подивіться відео, в якому автор готує кекс у великій формі з дірочкою. Форма для випічки кругла металева.

Запропоновані рецепти готуються просто, мають насичений смак і приємний аромат.

Готуйте із задоволенням.