Салат з язиком — дуже смачне та вишукане блюдо. Я знаю, що багато моїх знайомих шукають його, щоб купити заздалегідь до новорічного столу. Якщо гості дізнаються про те, що серед звичайних м’ясних салатів є страва з язиком, то пробують його завжди першим.

Спробуйте і ви приготувати язик в салаті, щоб загадати цю загадку гостям за святковим столом: Яке м’ясо ви їсте ? Приготувати такий салат можна з різними смаковими поєднаннями в залежності від складу інгредієнтів і різної заправки.

При складанні святкового меню, зверніть увагу на приготування язика. Який «купається» в соках і смаки інших інгредієнтів і, спільно зі своїм смаком, створює незабутню насолоду.

Салат з язиком яловичим — дуже смачний рецепт без майонезу

Ні для кого не секрет, що домашній рецепт приготування, це завжди смачно.

Інгредієнти:

• Яловичий язик — 1 шт.
• Картопля — 3 шт.
• Яйце — 2 шт.
• Морква — 2 шт.
• Корінь селери — 1 шт.
• Солоний огірок — 1 шт.
• Лимонний сік — 60 мл
• Рослинне масло — 80 мл
• Вода, петрушка, сіль

Приготування:

 

• Вимийте язик, щоб потім відварити її в підсоленій воді.
• Потім язик дістаньте з бульйону і опустіть на декілька секунд у холодну воду.
• Далі очистіть від шкіри, нарізати тонкими скибочками.
• Зваріть: морква, картопля, селера, щоб очистити і нарізати кубиками.
• Солоний огірочок теж наріжте кубиками.
• Всі приготовлені компоненти з’єднайте разом в салатниці.
• Зверху полийте соком лимона, змішаним з рослинним маслом.
• Ще салат посоліть і добре все перемішайте.

 

Готову страву посипати нарізаними петрушкою і яйцями.

Рецепт салату з квасолею і язиком

Інгредієнти:

• Язик телячий — 1 шт.
• Квасоля — 1/2 склянки
• Морква — 3 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Корінь селери — 1 шт.
• Солоні огірки — 2 шт.
• Майонез — за смаком

Приготування рецепту:

 

• Ретельно промийте мову, щоб зварити в підсоленій воді.
• Потім охолодіть його і наріжте тоненькими скибочками.
• Окремо зваріть всі овочі і корінь селери, щоб потім нарізати їх кубиками.
• До овочів додайте ще нарізані кубиками солоні огірки.
• Всі підготовлені овочі змішайте з нарізаним мовою в мисці.
• Потім всі інгредієнти, заправте майонезом і викладіть в салатник.
• Посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки.

 

Можете прикрасити страву рубленими яйцями або солоними огірками, нарізаними кружечками.

Салат з язиком з печерицями

Інгредієнти:

• Варений язик — 150 г
• Варене м’ясо курки — 300 г
• Печериці варені — 150 г
• Спаржа консервована — 100 г
• Зелень селери — 100 г
• Майонез — 200 г

Приготування:

 

• Язик і м’ясо курки дрібно наріжте.
• Зелень селери промийте, наріжте і відіжміть через серветку.
• Всі компоненти змішайте і змішайте з майонезом.
• Ще додайте сіль, мелений перець, імбир, кардамон, мускатний горіх.
• Смачний салат з язиком готовий.

 

Прикрасьте зеленню кропу.

Відео про те, як приготувати салат з язика і свіжого огірка

Подивіться рецепт смачної закуски, яка буде чудовим доповненням до сімейного вечері.

При вдалому поєднанні продуктів, виходить ситний салат з язиком зі смаком свіжого огірочка.

Рецепт салату з пекінської капусти з язиком

Джерело: https://youtu.be/E7-0qoPDbwU

Інгредієнти:

• Пекінська капуста — 1/2 качана
• Яловичий язик — 300 г
• Листя салату
• Помідори черрі — 15 шт.
• Часник — 4 зубчики
• Сік 1/2 лимона
• Зерниста гірчиця — 2 ч. л.
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Цукор — 2 ч. л.
• Рослинне масло — 100 мл
• Кріп — 1 пучок
• Перець, сіль — за смаком

Приготування:

Приготуйте заправку для салату. Для цього у мисці змішайте наступні компоненти, а саме: рослинне масло, соєвий соус, зернисту гірчицю, сік лимона, цукор, видавлений часник і перець. Перемішайте, спробуйте і відкоригуйте смак. Поставте на годину в холодильник.

Візьміть необхідну кількість листя пекінської капусти і наріжте їх ножем або порвіть руками. Укладіть шматочки в чашку.

Ще додайте шматочки листя бузкового салату, щоб створити контраст кольору серед інгредієнтів.

Язик відваріть в підсоленій воді зі спеціями. Потім охолодіть, очистіть і наріжте тонкими смужками, щоб покласти листя капусти.

Помідори черрі розрізати навпіл і покладіть в чашку до язика. Додайте дрібно нарізаний кріп.

Всі інгредієнти в чашці перемішайте.

Перед подачею поливайте заправкою, щоб побачити приємну посмішку гостя.

Листковий салат з язиком, маринованими огірками та грибами

Джерело: https://youtu.be/uiUQPFZ0hyU

Інгредієнти:

• Відварний язик — 1 шт.
• Печериці — 300 г
• Цибуля — 1 шт.
• Яйця варені — 5 шт.
• Сир твердий — 150 г
• Маслини — 1 банку
• Мариновані огірки — 100 г
• Сіль, перець, зелень, майонез

Приготування:

Наріжте гриби з цибулею шматочками і обсмажте на рослинному маслі.

Язик очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Огірки наріжте дрібними кубиками. Маслини — кільцями.

На тарілку поставте знімне кільце, щоб збирати в ньому салат з язиком. Кожен шар змащувати трохи майонезом.

1 шар — викладіть з шматочків язика.

2 шар — з шматочків огірка.

3 шар — з натертого на середній тертці білка.

4 шар — з кілець маслин.

5 шар — натерті білки.

6 шар — натерті жовтки.

Прикрасьте салат яйцем, маслинами, листочками петрушки і малюнками з цівки майонезу.

Відео про те, як смачно приготувати язик з овочами

Якщо ви хочете пограти смаком, то зробіть запропоновані рецепти. Ви отримаєте смачні і соковиті салати з язиком, тобто, приємний делікатес.