Грецький салат — смачне блюдо з багатьох овочів. Приготування страви має свої особливості, які виражаються у використанні інгредієнтів великими шматками, а не подрібненими. Салат називають ще сільським, так як всі продукти завжди є під руками.

В рецепт завжди включається листовий салат, цибулю і солодкий перець. Обов’язковим ключовим компонентом є традиційний грецький сир фета. Готується фета з козячого або овечого молока.

Приготовану страву не завжди перемішують перед подачею на стіл, а роблять це тільки перед їжею. Рецепти такого салату дуже популярні для святкового столу. Не забувайте включати їх у новорічне меню.

Як приготувати Грецький салат в домашніх умовах

Салат робиться дуже просто. як звичайний овочевий салат і тільки заливка готується окремо.

Інгредієнти:

• свіжі огірки невеликого розміру — 5 шт.
• свіжі помідори — 3 шт.
• солодкий перець — 1 шт.
• червоний цибуля — 1/2 шт.
• маслини без кісточок — 10-15 шт.
• сир фета (бринза) — 150 г
• часник — 2 зубчики
• сіль — 1 ч. л.
• лимонний сік (винний оцет) — 1 ст. л.
• оливкова олія — 4 ст . л.
• мелений чорний перець — 1/2 ч. л.
• сушений орегано — 1 / 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Свіжий огірок нарізати підлозі-кружечками.

2. Помідори розрізати навпіл, вирізати плодоніжку. Кожну половинку розрізати ще на 5 частин.

3, Щоб Грецький салат був більш яскравим і красивим взяти перець двох кольорів: червоний і жовтий. Шматочки перцю не повинні бути дрібними.

4. Скласти овочі в миску і перемішати. Потім перекласти овочі в блюдо, в якому вони будуть подаватися до столу.

5. Половинку червоного цибулі нарізати півкільцями і покласти зверху овочів.

6. Готуємо заправку. В окрему миску зубчики часнику видавити через прес, додати сіль за смаком, з лимона вичавити 1 ст. л. соку, вилити 4 ст. л. оливкової олії і насипати чорний мелений перець. Все перемішати. Заправка готова.

7. Полити все заправкою овочі в страві. Перемішувати не треба.

8. Сир фета нарізати кубиками 1-1.5 див. Викласти кубики сиру зверху салату і посипати орегано.

9. Прикрасити страву оливками. Грецький салат готовий !

Салат по-грецьки з бринзою і незвичайної смачної заправкою

Нова заправка для такого поширеного салату буде для вас цікавою. В її склад додається мед і гірчиця, які надають

Інгредієнти:

Для салату

• помідори — 2 шт.
• огірки — 2 шт.
• болгарський перець — 1 шт.
• салат зелений — 1 пучок
• цибуля синя — 1 шт.
• сир фета (бринза) — 100 г
• маслини — 80 г

Для заправки

• олія оливкова — 3 ст. л.
• сік лимона — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• суха гірчиця — 1/4 ч. л.
• сушений орегано 1/2 ч. л.
• базилік сушений 1/2 ч. л.
• сіль і перець — за смаком

Смачна заправка:

1. Заправку робити в окремій мисці. У миску налити: оливкова олія, лимонний сік, мед, всі сухі спеції, суху гірчицю, сіль і чорний мелений перець.

2. Всі складові заправки перемішати ложкою. Вийшла ароматна і пікантна заправка.

Приготування салату:

3. Болгарський перець краще взяти різного кольору і нарізати небольшимти шматочками.

4. Огірочки трохи очистити і порізати напівкружечками.

5. Синій цибулю нарізати півкільцями.

6. Свіжі помідори нарізати на невеликі кубики. Всі підготовлені овочі покласти у велике блюдо.

7. Приготовану заправку вилити до овочів в блюдо і все перемішати.

8. Бринзу порізати кубиками, додати в салат і ще раз перемішати.

9. Тарілку для подачі прикрасити листочками зеленого салату по колу.

10. На середину тарілки (кола з листя) викласти сам салат. Зверху покласти маслини. Грецький салат готовий.

Такий салат люблять їсти багато гостей за святковим столом. Дбайливі господині готують його своїй сім’ї майже кожен день.

Відео про те, як зробити класичний грецький салат

Подивіться, як просто приготувати справжній і красивий салат по-грецьки.

Головне — не потрібно різати овочі дрібними кубиками, інакше все перетвориться на кашу.

Рецепт грецького салату з куркою і сухариками

У цьому рецепті з’єднуються два салату: Грецький салат Цезар. Виходить дуже смачно і ситно.

Потрібно:

• перець солодкий — 1 шт.
• помідори — 2 шт.
• огірки свіжі — 2 шт.
• куряче філе — 300 г
• сир фета (бринза) — 250 г
• маслини чорні — 1 банку
• 4 скибочки хліба або батона
• листя салату
• приправа орегано
• олія оливкова сіль — за смаком

Приготування:

1. Нарізати хліб кубиками і підсмажити на сковороді в оливковій олії до рум’яної скоринки. Посипати орегано і ще 1 хвилину потримати в сковороді. Сухарики готові.

2. Свіжі овочі нарізати шматочками: солодкий болгарський перець, помідори, огірочки.

3. Куряче філе посолити, обсипати орегано, базиліком, загорнути у фольгу і запекти в духовці до готовності.

4. Нарізати курку дрібними кубиками.

5. Взяти тарілку для подачі і нарвати в неї руками листя зеленого салату.

6. На листя салату розкласти шматочки солодкого перцю. слідом підлозі-гуртки огірочків і часточки помідорів.

7. Потім розсипати кубики м’яса курки, кубики сиру і оливки.

8. Зверху страву посипати орегано і полити зверху оливковою олією. Готове.

Як красиво оформити грецький салат — відео рецепт

Салат з овочів прикрасити можна, проявивши фантазію.

Представлені вище рецепти мають чудовий смак і привабливий зовнішній вигляд. При приготуванні салатів по-грецьки певних правил немає, а є тільки одне — всі інгредієнти повинні бути найвищої якості.

Приємного апетиту !