Млинці з сиром і зеленню — дуже смачна і святкова паляниця. Вона готується швидко, щоб нагодувати свого господаря або навіть сім’ю незвичайним сніданком.

Що може бути простіше дістати з холодильника твердий сир, пачку кефіру, яйця, викласти в муку і все перемішати. Потім нарізати зелень і додати в тісто, щоб швидко спекти сирні млинці з зеленню.

Тут не треба окремо випікати коржі і попередньо робити начинку. Вже і зрозуміло що фаршировані млинці — це ситна їжа.

Однак, наш рецепт буде містити ситну начинку всередині себе і випікатися разом з нею. Така їжа вважається швидкою і корисною, тобто голодним не залишишся і до ситного обіду потерпиш.

Млинці з сиром і зеленню на кефірі — просто, швидко і смачно

Дійсно, цей рецепт сирних млинчиків з зеленню робиться просто.

Вам знадобиться:

• Борошно пшеничне — 200 г
• Кефір — 0.5 л
• Яйце куряче — 2 шт.
• Сіль — 1/2 ч. л.
• Цукор — 2 ст. л.
• Харчова сода — 1/2 ч. л.
• Твердий сир — 200 г
• Кріп, петрушка, пір’я зеленої цибулі
• Олія для смаження

Коли зібрані і приготовані продукти, то, можливо, у вас виникне відразу питання: А свій сир домашній можна використовувати ? Я вважаю, що можна. Спробуйте і приготуйте тісто з ним.

Кулінарія — процес творчий, у якому є свої секрети і відкриття.

Коржі при смаженні не прилипають і не пристають до сковороді, не дивлячись на те, що в тесті є сир. І, звичайно, вони не зовсім тонкі, зате ніжні і ситні.

Рецепт млинців з сиром і зеленню на кефірі

Для приготування тіста розбийте в чашці 2 яйця.

Потім покладіть цукор — 2 ст. л. сіль — 1/2 ч. л. Ще додати харчову соду — 1/2 ч. л. Потім все перемішайте віночком.

Після цього налийте кефір — 0.5 літра і все перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися.

І тільки потім насипайте пшеничне борошно — 200 р. Знову все перемішайте до однорідного стану.

Зараз додайте натертий твердий сир — 200 г, щоб знову все перемішати.

І останнім інгредієнтом покладіть в тісто подрібнену зелень: кріп, петрушку, пір’я зеленої цибулі. Так як ми будемо випікати млинці з сиром і зеленню.

Після додавання зелені тісто знову перемішується, але це ще не все.

І останній добавкою буде в тісто 2 ст. л. соняшникової олії.

Після нетривалого перемішування тісто для випікання сирних млинчиків готово. Воно вийшло досить густим за рахунок сиру і зелені.

Потім на розігріту сковороду, змащену маслом, викладіть тісто ополоником. Погойдуванням сковороди в сторони розподіліть його по поверхні дна і випікайте спочатку одну сторону.

Потім переверніть млинці з сиром і зеленню і випікайте до готовності з іншого боку.

Можете скласти млинці в стопку без згортання, тобто круглими. А можете скласти так, як ми складаємо хусточки.

Їжте їх зі сметаною та приємного всім апетиту !

Відео про те, як просто приготувати сирні млинці з зеленню на кефірі

Подивіться відео в якому автор просто й швидко готує смачні млинці з сиром і зеленню на кефірі.

Інгредієнти для рецепта:

• Борошно — 150 г
• Яйця — 3 шт.
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Кефір — 180 мл
• Сир — 150 г
• Вершкове масло — 70 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Зелень: кріп, кінза
• Рослинна олія

Зверніть увагу на присутність розпушувача.

Обов’язково почастуєте такими млинцями своїх рідних, друзів і дізнайтеся їхню думку.

Зовсім скоро Масляна, тому наведений рецепт поповнить ваше сімейне меню приємним сніданком або вечерею.