Для того, щоб ягода була придатна для лікування, її потрібно збирати з липня і до середини серпня.

Приготування рецепта

1. Підготовлені ягоди 1 кг підігрійте під кришкою на повільному вогні до виступу соку.
2. Потім протріть підігріту масу через сито.
3. До протертої чорничної маси додайте 100-150 г цукру.
4. Перемішайте і підігрійте, не доводячи до кипіння.
5. Розлийте все по банкам, щоб стерилізувати.
6. Пів-літрові банки — 7 хвилин, літрові — 10 хвилин.

Сік чорниці в домашніх умовах на зиму в соковарці

Використовувати соковарку для заготовок дуже зручно, подивіться як, щоб купити її на кухню. При цьому, заготівля натуральної чорниці значно спрощується.

Приготування заготовки

1. Чисті ягоди 1 кг перемішайте з цукром 150 р.
2. Потім перекладіть їх в соковарку.
3. Відженіть сік в стерильні банки, закрити поліетиленовими кришками.
4. Заготівлю зберігайте в темному місці.
5. Масу, що залишилася з ягід додайте цукор за смаком. Її можна використовувати, наприклад: для начинки тортів, пирогів.

Вітамінна заготівля натуральної чорниці по-карельські

Щоб заготовка була якісною, збирати ягоди потрібно вранці або ввечері.

Спосіб приготування

1. Налийте в емальовану каструлю у склянку свіжовичавленого чорничного соку.
2. У віджатий сік всипте 3 кг вимитої чорниці.
3. Поставте на вогонь, щоб помішуючи, кип’ятити 2-3 хвилини.
4. Потім відразу ж заповніть країв гарячі стерилізовані банки, щоб закатати.
5. Потім банки переверніть догори дном на 15-20 хвилин, щоб охолодити.
6. Така заготівля натуральної чорниці зберігається всю зиму. З неї можна робити, наприклад: киселі, компоти, начинку для пирогів.

Заготівля натуральної чорниці у вигляді сиропу

Сироп з чорниці — корисна заготівля, щоб взимку взяти з неї потрібні вітаміни для організму.

Потрібно:

• Чорничний сік — 1 літр
• Цукор — 1.7-2 кг
• Лимонна кислота — 8-10 г

Заготівля

1. Свіжовіджатий чорничний сік підігрійте, щоб додати невеликими порціями цукор. Який, при доведенні до кипіння соку добре розчиниться.
2. Так варіть 5-7 хвилин. Не забудьте зняти піну.
3. Лимонну кислоту додайте в кінці варіння.
4. Киплячий сироп розлийте в підігріті стерильні банки або пляшки, щоб закупорити.
5. Зберігайте заготівлю, наприклад, у прохолодному місці.

Відео про те, як приготувати чорницю на зиму «П’ятихвилинка»

Рецепт робиться легко і швидко, щоб переконатися, подивіться.

Заготівля натуральної чорниці — справжнє свято консервування. Так влаштуйте ж його собі, щоб відмінне частування радувало вас і ваших гостей.