Філе риби будь-яка господиня може смачно приготувати в духовці. Тільки постає питання: Як приготувати і за яким рецептом. Виявляється, рецепти є і вони зможуть задовольнити різноманітні і вимогливі смаки читачів.

Будь-яка риба у вигляді філе готується дуже просто і бюджетно. Для цього потрібен картопля, сметана, помідори або сир. Маючи навіть один з цих продуктів можна включати духовку, щоб запікати філе.

Коли у вас виникне бажання поїсти рибку, то скористайтеся наведеними рецептами. Повірте, буде смачно. Хоча є й інші способи приготування риби в духовці. Наприклад: минтай в духовці, соковита горбуша, ароматна скумбрія.

Філе риби, запечене з картоплею та яйцями

Картопля з рибою — це завжди смачно.

Необхідні продукти:

• Рибне філе — 300 г
• Картопля — 4-5 шт.
• Яйця — 2 шт.
• Молоко — 1/2 склянки
• Борошно — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 100 г
• Чорний мелений перець, сіль — за смаком

Спосіб приготування

1. Очистіть картопля, вимийте, наріжте скибочками і відваріть до напівготовності.
2. Рибне філе посоліть, поперчіть, запаніруйте в борошні. Потім злегка обсмажте з обох боків на олії.
3. Візьміть форму для запікання і складіть туди обсмажену рибу. На підготовлену рибу викладіть шар відвареної картоплі.
4. Приготуйте суміш з молока і яєць і збийте її.
5. Залийте збитою сумішшю обсмажене філе і картоплю в форму для запікання.
6. Запікайте в духовці до утворення рум’яної скоринки.

Рибне філе в духовці з картоплею і грибами

Гриби чудово доповнюють рибне блюдо.

Потрібно:

• Філе риби — 500-600 г
• Картопля — 300 г
• Яйце — 1 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Гриби — по-смаку
• Сметана — за смаком
• Сир — за смаком
• Борошно — за смаком
• Рослинна олія, мелений чорний перець, сіль

Хід дій

1. Рибу наріжте шматками середньої величини. Потім поперчіть, посоліть і запаніруйте в борошні.
2. Запаніровані шматки обсмажте на сковороді в рослинному маслі.
3. Картоплю наріжте кружальцями і посмажте на сковороді в рослинному маслі.
4. Потім зваріть яйце, гриби і обсмажте цибулю.
5. В іншу сковороду, змащену маслом, покладіть в середину підсмажену рибу (неостиглого). Вокруз риби покладіть смажену картоплю. Зверху покладіть скибочки звареного круто яйця, смажену цибулю і шматочки варених грибів.
6. Далі залийте все сметаною і посипте натертим сиром.
7. Запікайте в духовці при середній температурі до утворення золотистої скоринки.

Риба, запечена у сметанному соусі

Сметана дає ніжність рибного м’яса.

Продукти:

• Будь-яке рибне філе — 400 г
• Сметана — 100 г
• Сир — 100 г
• Борошно — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 100 г
• Мелений чорний перець, сіль — за смаком

Процес готування

1. Філе риби посоліть, поперчіть і запаніруйте в борошні.
2. Потім злегка обсмажте на олії з обох сторін.
3. Покладіть обсмажену рибу на деко і зверху залийте сметаною.
4. Ще посипте натертим сиром і запікайте в духовці до золотистої скоринки.

Як запекти рибу в духовці з яблуками

Подивіться, яка оригінальна подача на святковий стіл.

Необхідно:

• Рибне філе — 600 г
• Яблука — 3-4 шт.
• Рослинне масло — 3 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ч. л.
• Сухе вино — 2 ст. л.
• Зелень петрушки і кропу
• Чорний мелений перець, сіль — за смаком

Приготування:

1. Філе наріжте на невеликі шматки і замаринувати на 10-20 хвилин в емальованому посуді.
2. Для створення маринаду змішайте вино, масло, січену зелень, сік лимона, сіль, перець.
3. Яблука очистіть від шкірки і серцевини. Запечіть їх злегка в духовці протягом не більше 1-2 хвилини.
4. Перемежовуючи шматки риби і яблука нанизайте їх на шпажки або шампури.
5. Потім обсмажте в духовці.
6. Подавайте філе на стіл, прикрасивши зеленню.

Рецепт філе риби в духовці з помідорами під сиром

Присутність помідора додає красу і бажання з’їсти, все — від крихти до крихти.

Потрібно:

• Рибне філе будь — 300 г
• Помідори — 2-3 шт.
• Сметана — 100 г
• Сир — 100 г
• Борошно — 2 ст. л.
• Вершкове масло — 100 г
• Зелень кропу
• Чорний мелений перець, сіль — за смаком

Приготування рецепта

1. Філе риби посоліть, поперчіть, щоб потім запанірувати в борошні.
2. Потім обсмажте рибу в борошні на олії з обох сторін.
3. Укладіть рибу у форму для запікання.
4. Далі на кожен шматок філе викладіть по кілька часточок нарізаного кропу.
5. Зверху залийте сметаною і посипте натертим на дрібній тертці сиром.
6. Запікайте в духовці до готовності.
7. При подачі на стіл, посипте дрібно нарізаною зеленню кропу.

Запечена риба з соусом з помідорів

Смачне і ніжне філе риби в соусі з томатів приємно здивує вас.

Продукти:

• Рибне філе — 600 г
• Помідори — 3 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Оливкова олія — 100 мл
• Вершкове масло — 3 ст. л.
• Біле вино — 1/2 склянки
• Часник — 1 зубчик
• Зелень петрушки, перець, сіль — за смаком

Приготування

1. Наріжте філе риби на шматочки.
2. Укладіть шматочки в змащену вершковим маслом сковороду і полийте оливковою олією.
3. Потім поперчіть і обсмажте з двох сторін.
4. Нарубаний цибулю обсмажте на оливковій олії.
5. Потім додайте туди ж очищені, крупно нарізані помідори і товчений часник. Доведіть все до кипіння і влийте біле вино. Тушкуйте до тих пір, поки помідори не розваряться. Ще посоліть і перемішайте.
6. Філе риби полийте приготованим соусом і посипте зеленню петрушки.
7. Запікайте в духовці до готовності.

Відео про те, як смачно приготувати рибне філе в духовці

За цим рецептом ви можете приготувати рибку ресторанного рівня.