На гарнір подайте плов з рису або домашню локшину і листя салату.

Тушкована курка в зеленому соусі

Потрібно:

• Курка — 1 кг
• Листя салату — 1 пучок
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Очищені зерна гарбуза — 5 ст. л.
• Болгарський перець — 2 шт.
• сіль — за смаком

Приготування рецепта

1. Підсмажте на сухій сковороді очищені гарбузове насіння.
2. Обсмажені гарбузове насіння пропустіть через м’ясорубку.
3. Солодкий перець зеленого кольору очистіть від плодоніжок і насіння. Добре промийте і разом з листям салату дрібно наріжте.
4. Курку промити, обсушити і розрізати на порційні шматочки.
5. Шматочки м’яса викладіть на сковороду з розігрітим оливковою олією, додайте перець, листя салату і гарбузове насіння.
6. Все перемішайте і тушкуйте до готовності.

Курка тушкована подається гарячою в глибокому блюді.

Смачна курка в лимонному маринаді

Інгредієнти:

• Курка — 1 кг
• Цибулина — 1 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Сік з одного лимона
• Лавровий лист — 2 шт.
• Гвоздика — 3 шт.
• Рослинна олія — 6 ст. л.
• Мелений чорний перець, сіль — за смаком

Приготування маринаду

1. Почистіть цибулю, вимийте і наріжте кільцями.
2. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або роздушіть в чеснокодавилке.
3. Змішайте лимонний сік, цибуля, часник, лавровий лист, сіль, мелений чорний перець і товчену гвоздику.
4. Дайте постояти суміші протягом 10-15 хвилин.

Приготування рецепта

1. Підготовлену курку розрізати на порційні шматки.
2. Залийте шматки маринадом і залиште на ніч.
3. Потім дістаньте м’ясо і обсмажте в розпеченому рослинному маслі з обох боків до появи рум’яної скоринки.
4. Після цього влийте трохи гарячої води, щоб тушкована курка поступово дійшла до готовності.
5. Маринад процідіть, полийте їм м’ясо і дайте покипіти ще 5 хвилин.

Як гарнір подайте розсипчастий рис.

Відео про те, як приготувати курку в сметанному соусі

Подивіться відео, як зробити куряче м’ясо ніжним і соковитим.

Страви з курки давно стали звичними для сімейного столу. Але не всі знають, скільки смачних і оригінальних страв можна приготувати способом гасіння.

Сподіваюся, що стаття допомогла вам вдосконалити свої кулінарні здібності.