Морква в духовці — це корисне і смачне блюдо. У тому, що корисне блюдо, відомо давно. Морква чудово живить і зміцнює очі. Виліковує таке захворювання, як куряча сліпота. Особливо, страви з неї показані літнім людям і дітям.

У духовці можна приготувати різні страви з цих запечених плодів. Приміром, із запечених коржів, збирається смачний морквяний торт. А деякі господині мало не кожен день печуть морквяні пироги.

І, все-таки, їмо страви з неї ми не так багато, як слід було б. Хіба що в дитячому садку у вигляді жовтенькому запіканки.

Морква в духовці, запечена з маком

Подивіться рецепт дуже ароматної і смачної морквини.

Необхідні продукти:

• Морква середнього розміру — 5 шт.
• Цибуля-порей — 1 стебло
• Апельсиновий сік — 300 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Часник — 1 зубчик
• Терта кориця — 1/3 ст. л.
• Тертий мускатний горіх — 1/3 ст. л.
• Бутони гвоздики — 1/3 ст. л.
• Мак — 1 ст. л.
• Цедра одного апельсина
• Свіжий чебрець — 4 гілочки
• Мелений запашний перець — 1 щіпка
• Сіль — за смаком

Спосіб приготування

1. Почистіть і наріжте моркву на тонкі смужки.
2. Лук-порей наріжте.
3. Відваріть нарізані порей і моркву в каструлю з солоною водою протягом 5-6 хвилин.
4. Потім воду злийте і перекладіть овочі в форму для запікання.
5. Змішайте апельсиновий сік, мед, роздавлений часник, спеції і половину чебрецю.
6. Приготованою сумішшю залийте овочі у формі.
7. Ще додайте сіль і перець.
8. Накрийте форму і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин до готовності овочів.
9. Потім зніміть кришку і посипте маком.

Подавайте, прикрасивши гілочками чебрецю і апельсиновою цедрою.

Рецепт моркви, запеченої в пряному олії

Потрібно:

• молода морква — 10 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Вершкове масло — 1 ст. л.
• Сушена коринка (ірга) — 1/2 склянки
• Розмарин — 1 щіпка
• Сухий шавлія — 1 щіпка
• Сіль — за смаком

Приготування

1. Морква не мийте, а просто потріть щіточкою для овочів. Або ж можете пошкребти її ножем.
2. Потім викладіть почищені овочі на великий аркуш фольги.
3. Потім посипте плоди прянощами, коринкой, сіллю, каррі.
4. Ще покладіть 4 шматочки вершкового масла і роздавлені зубчики часнику прямо в лушпинні.
5. Загорніть в щільний конверт, влийте трохи води або м’ясного бульйону.
6. Поставте в духовку на 35 хвилин. щоб прянощі просочили овочі.

Як запекти моркву з волоськими горіхами по-бухарски

Необхідні продукти:

• Морква — 4 шт.
• Ядра волоського горіха — 100 г
• Червоний ріпчаста цибуля — 2 головки
• Оливкова олія — 2 ст. л.
• Зелень петрушки
• Часник — 2 зубчики
• Цедра двох лимонів

Приготування

1. Розігрійте духовку.
2. Очистіть моркву і покладіть у форму для запікання з цибулинами, нарізаними на шматочки.
3. Потім побризкати оливковою олією, приправити і запікайте 25 хвилин.
4. Нарубаєте в комбайні волоські горіхи, петрушку, часник і цедру 1 лимона.
5. Приготованою сумішшю посипте моркву і запікайте моркву в духовці ще 10 хвилин.

Подавайте, посипавши цедрою ще одного лимона з запеченої свининою чи куркою.

Запечена моркву в горіховому маслі

Потрібно:

• Морква — 5 шт.
• Лимонний сік — 2 ст. л.
• Розтоплене вершкове масло — 2 ст. л.
• Горіхи (фундук або ліщина) — 50 г
• Мелений запашний перець — 1 щіпка
• Сіль — за смаком

Приготування

1. Моркву очистіть, промийте і наріжте соломкою шириною 0.5 см і довжиною 5-6 див.
2. Потім ще вологу викладіть її в скляний або фарфоровий посуд.
3. Потім посоліть і тушкуйте під кришкою 5 хвилин в максимально розігрітій духовці. Якщо потрібно, то додайте води.
4. Далі все перемішайте і готуйте під кришкою в духовці ще 20 хвилин.
5. Ще приправте перцем, посоліть і полийте лимонним соком.
6. Масло з розтертими горіхами прогрійте 3 хвилини в окремому посуді під кришкою.
7. Змішайте його з морквою і відразу ж подавайте до сімейного столу.

Морква азербайджанською запечена з зірою

Потрібно:

• Морква — 8 шт.
• Оливкова олія — 3 ст. л.
• Зіра насіння — 2 ч. л.
• Листя коріандру — 1 жменя
• Мелений перець чилі — 1 щіпка

Приготування

1. Духовку розігрійте.
2. У велику форму покладіть помиту моркву. побризкати маслом і посипте спеціями.
3. Ще приправте і запікайте 20-25 хвилин, поки овочі не почнуть запікатися по краях.
4. Тримайте в теплі і додайте коріандр перед тим, як подавати на стіл.

Приємно їсти !

Відео про те, як запекти пікантну моркву в духовці

Подивіться відео, як приготувати смачну глазуровану моркву для дорослих і дітей.

Сподіваюся, що ця велика добірка рецептів дозволить ввести страви з цього золотистого для очей коренеплоду в повсякденне меню вашої родини.