Пиріг до чаю, поставлений на сімейний стіл завжди викликає посмішку. Тому що сім’я покушала всі страви поставлені під час смачного обіду або вечері. В принципі, організм вже наситився і залишився самий приємний момент попити чай.

Зазвичай до чаювання стіл сервірується чашечками і тарілочками для шматочки солодкого пирога. Пироги можуть випікатися за різними рецептами: з варенням, ягодами або фруктами.

Завжди хочеться здивувати сім’ю різними пирогами. Звичайно, в деяких випадках багато чого залежить від смаків і реальних можливостей сім’ї. Вважаю, що наведені нижче рецепти співпадуть з бажаннями і смаками читачів.

Пиріг до чаю з лохиною

Спечіть простий пиріг, який завжди виручає. Приготувати його можна так з будь-якими ягодами. Приміром, полуницею, ожиною або малиною.

Продукти:

• Борошно — 200 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Кефір (або молоко) — 85 мл
• Вершкове масло — 110 г
• Цукор — 150 г
• Цукор для посипання пирога — 1 ст. л.
• Яйце — 2 шт.
• Ванільний екстракт — 1 ч. л.
• Сіль — 1/4 ч. л.

Спосіб приготування

З’єднайте в мисці м’яке вершкове масло 110 г і цукор в кількості 100 р. Збивайте все до пишноти, приблизно 2 хвилини.

Потім додайте сіль, ванільний екстракт (або ванілін або ванільний цукор) і збивайте міксером ще 1 хвилину.

Потім додайте 2 жовтки, кефір і збивайте ще 1 хвилину.

В іншій мисці змішайте борошно і розпушувач і обережно перемішайте вручну віночком.

Ягоди лохини посипте трохи борошном і перемішати акуратно лопаткою.

Приготування тіста

В кілька етапів додавайте до жовткової маси борошно і на невеликих обертах все перемішайте міксером. Так робіть доти, поки борошно не повністю з’єднається з тестом. Довго перемішувати не треба.

До отриманого тесту висипайте лохину і акуратно перемішати лопаткою.

Решта 2 білка помістіть в іншу миску і, поступово додаючи 50 г цукру, збивайте міксером до м’яких піків.

Невеликими порціями додайте збиті білки в тісто. І так, у кілька етапів, перемішуйте тісто з білками лопаткою. Довго перемішувати не потрібно, щоб не зникла пишність білкової маси, а пиріг до чаю був пишним і ніжним.

Далі візьміть роз’ємну форму і застеліть дно пергаментним папером. Потім замкніть коло. Можете вирізати коло з пергаментного паперу. Боки форми і дно змастіть маслом, щоб тісто не прилипло.

Викладіть тісто з ягодами у форму і розподіліть рівним шаром за допомогою лопатки. Зверху посипте 1 ст. л. цукру.

Випікайте пиріг до чаю в духовці при температурі 180 градусів і випікайте 50 хвилин до готовності.

Дістаньте випічку з духовки, пройдіться ножем по краю пирога і форми і відкрийте замок кільця форми. Дістаньте випічку і остудіть на решітці. Приберіть пергаментний папір.

Покладіть пиріг до чаю на блюдо і запрошуйте сім’ю за стіл.

У розрізі структура випічки виглядає красиво і апетитно.

Абрикосовий пиріг — приголомшливо смачний і дуже легкий рецепт

Подивіться швидкий рецепт пирога, який ніколи не набридне.

Необхідні продукти:

• Абрикоси — 700 г
• Масло вершкове — 180 г
• Цукор — 250 г
• Яйця — 3 шт.
• Розпушувач — 10 г
• Борошно — 500 г

Хід дій

У чашці змішайте цукор і розтоплене вершкове масло до однорідності за допомогою лопатки.

Потім додайте яйця і перемішайте віночком.

Сюди ж просійте борошно і насипте расрыхлитель. Все перемішайте з допомогою лопатки. Таким чином, у вас вийшло тісто для пирога.

Від отриманого тесту відокремте 2/3 і розкладіть у формі для запікання. З тіста сформуйте об’ємний вигляд з поглибленням для начинки і зробіть проколи вилкою.

У абрикосів видалити кісточки, наріжте їх на шматочки і викладіть у форму з тіста рівним шаром.

Візьміть залишилася 1/3 тіста, посипте борошном і розкачайте в пласт.

Потім наріжте тісто смужками, щоб зробити сіточку на пирозі.

Помістіть форму в духовку на 40-45 хвилин і випікайте при 190 градусах С.

Готовий пиріг з абрикосами охолодіть і посипте цукровою пудрою.

Приємно їсти !

Пиріг з варенням на швидку руку — рецепт на кефірі

Подивіться, як можна швидко спекти в духовці домашній пиріг до чаю з варенням на кефірі.

Потрібно:

• Будь-яке варення або джем — 1 склянка (250 г)
• Сода — 0.5 ч. л.
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 0.5 склянки
• Ваніль
• Щіпка солі
• Кефір — 250 мл
• Борошно — 2.5 склянки
• Родзинки — 80 г

Метод приготування

Візьміть густе варення або джем. Хай вони будуть з ягід або фруктів. У цьому рецепті взято варення з абрикосів.

У миску з варенням покладіть 0.5 ч. л. соди, перемішайте і залиште так на 2 хвилини.

Сюди ж додайте 2 збитих віночком яйця, цукор, ванільний цукор, щіпку солі і все перемішуємо вінчиком.

Потім вилийте ще кефір.

І всю масу перемішайте віночком.

Зараз додайте борошно і, можливо, не всю, щоб тісто було не зовсім густе. Тому вносьте і перемішуйте всі станом консистенції.

У цьому рецепті тісто вийшло жовтеньким від кольору жовтих абрикосів. У вас воно може бути іншого кольору.

Ще додайте в тісто помиті родзинки і знову все перемішайте. Якщо у вас немає родзинок, то можете готувати випічку і без нього.

На дно рознімної форми покладіть пергаментний папір і викладіть все тісто. Розрівняйте його лопаткою.

Випікайте пиріг до чаю з варенням в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 35-40 хвилин.

Потім дістаньте пиріг з духовки, зніміть форму для випічки, пергаментний папір.

Дайте випічці охолонути, відріжте шматочок і насолоджуйтеся смаком домашньої солодкої випічки.

Відео про те, як приготувати італійський пиріг з лимоном

Виходить дуже смачно і апетитно. Дивовижний пиріг до чаю швидкого приготування обов’язково повинен бути в меню у сімейної господині.