Коли настає свято, то відразу виникає ідея салату, щоб вона відповідала темі наступаючого року. Приміром, якщо 2020 рік щура, то і формування салату йде у вигляді миші. В голові виникає думка зробити зовнішній вигляд салату схожим на Сніговика, Діда Мороза, ялинкової іграшки.

Красиво оформлені салати відрізняються зовнішнім виглядом і привертають увагу гостей. Завжди хочеться приготувати красиво прикрашена по-новорічному блюдо. Щоб воно незвично виглядало на святковому столі.

Обов’язково включіть в новорічне меню запропоновані рецепти, щоб порадувати свою сім’ю і близьких.

Салат на Новий рік «Червона шапочка» з помідорами, куркою і грибами

Подивіться рецепт дуже смачного салату з куркою і грибами.

https://youtu.be/Fd6iGcfA_Rs

Інгредієнти:

• Гриби печериці — 300 г
• Куряча грудка відварна — 300 г
• Цибуля — 1 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Яйця варені — 3 шт.
• Сирок плавлений — 2-3 шт.
• Майонез, сіль, перець, олія для смаження — за смаком

Спосіб приготування

Гриби наріжте скибочками і викладіть на розігріту сковороду, щоб обсмажувати без масла до повного випаровування рідини. Потім додайте сіль, масло і обсмажуйте до готовності.

Ще замаринуйте цибулю. Для цього наріжте його дрібними кубиками і покладіть в миску. Покладіть в миску до цибулі 1 ч. л. цукру, 0.5 ч. л. солі, 1 ст. л. оцту 9%. Всі залийте окропом і перемішайте. Залиште так все до повного охолодження.

Починайте формувати салат на Новий рік. На тарілку поставте роз’ємну форму і укладіть першим шарі нарізану курячу грудку на дрібні шматочки. Покрийте перший шар майонезом з допомогою ложки.

Другим шаром укладіть маринований цибулю, звільнений від рідини.

Третім шаром розсипте і розрівняйте обсмажені гриби. Шар грибів змастіть майонезом.

Четвертим шаром розкладіть нарізані дрібними кубиками варені яйця.

На змащений майонезом шар з яєць натираємо плавлений сирок. Це буде п’ятий шар. Щоб сирок добре натирався, покладіть його на 20-25 хвилин в морозильну камеру. Натертий сир розрівняйте і трохи змастіть майонезом.

Помідори наріжте кубиками і звільніть від рідини. Потім розкладіть кубики червоних помідорів на верх салату. При цьому намагайтеся, щоб сік помідорів не потрапив в салат.

Так поверхню салату стала схожа на червону шапочку.

Посипте шматочки помідорів нарізаною зеленню і обережно підніміть форму.

Приємного апетиту !

Красивий новорічний салат «Рожевий вечір»

Візьміть на замітку шикарний і ніжний святковий салат з крабовими паличками і авокадо.

https://youtu.be/9RTahFVi1ms

Інгредієнти:

• Крабові палички або крабове м’ясо) — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Яблуко зелене — 1 шт.
• Сир пармезан — 100 г
• Яйця варені — 3 шт.
• Помідори — 3 шт.
• Майонез — 200 г
• Зелень, сіль, перець — на ваш розсуд

Приготування

Яблуко очистіть і натріть на крупній тертці.

У варених яєць відокремте білки від жовтків, щоб натерти на середній тертці окремо.

Авокадо натріть на крупній тертці.

Крабове м’ясо натріть на крупній тертці або дрібно поріжте. Ще зробіть з нього трояндочки для прикраси.

Ще на середній тертці натріть сир.

Таким чином, всі інгредієнти підготовлені для формування страви, в якому закладена ідея салату.

Першим шаром викладіть натерті білки. Відразу зробіть прямокутну форму укладеного шару. Скажу відразу і без подальшого повторення про те, що кожен укладений шар покривається тонким шаром майонезу.

Другим шаром укладіть натерті яблука. Щоб яблука не потемніли, їх можна полити лимонним соком.

Третім шаром покрийте нарізаними крабовими паличками.

Четвертим шаром натертим авокадо.

П’ятим шаром розсипте натертий сир. Розсипаний сир акуратно підберіть і покрийте шаром майонезу.

Останнім шостим шаром розсипте натертий жовток і розрівняйте.

Наріжте помідори плоскими півкільцями і прикрасьте краю салату.

Зверху застроміть трояндочки з крабового м’яса. Ще прикрасьте гілочками кропу для ніжності та свіжості.

Ідея салату «Сніговик» з оселедцем і буряком

Рецепт простий, тому готується швидко, а кушается з задоволенням.

https://youtu.be/kmyELFcjSFk

Інгредієнти:

• Оселедець солона — 1 шт.
• Буряк варена — 1 шт.
• Яблуко — 1 шт.
• Горіхи волоські — 50 г
• Сир твердий — 100 г
• Яйце варене — 5 шт.
• Огірки мариновані (або солоні) — 3 шт.
• Майонез
• Морква для прикраси

Приготування рецепта

Всі інгредієнти підготуйте заздалегідь, тому що ідея салату буде втілюватися шарами. Для цього: яйця очистіть, буряк натріть на крупній тертці, горіхи порубаєте, оселедець наріжте дрібними шматочками, натерти сир.

Для складання форми голови Сніговика візьміть глибоку круглу тарілку. Тарілку застелити харчовою плівкою.

В іншу миску викладіть половину натертого сиру і два натерті яйця (жовток і білок). Належні інгредієнти перемішайте з двома ложками майонезу. Отриману суміш викладіть в тарілку з харчовою плівкою. Суміш розрівняйте так, щоб вона лягла по поверхні тарілки з поглибленням.

На великій тертці натріть огірки і викладіть їх другим шаром. Нанесіть на них невелику сіточку з майонезу.

Третім шаром насипте подрібнені горішки і покрийте їх теж сіточкою з майонезу.

Четвертим шаром розкладайте шматочки оселедця.

П’ятим шар — натерті на крупній тертці очищені яблука. Розрівняйте їх і трохи притисніть.

Зараз треба перевернути салат. Для цього накрийте його плоским стравою, в якому ви будете подавати на стіл, і швидко переверніть. Харчову плівку зніміть.

Прикраса голови Сніговика

Вийшла опукла частина з усіма зібраними у форму голови інгредієнтами. Ідея салату у вигляді голови Сніговика продовжує втілюватися.

Білки двох яєць натріть і викладіть зверху, щоб зайняти 2/3 частина поверхні. За допомогою ложки наведіть натерті білки в більш рівну поверхню, щоб зробити обличчя Сніговика.

Натерту буряк трохи посоліть, покладіть ще зовсім трохи майонезу і перемішайте. Викладіть на 1/3 поверхні, що залишилася, щоб створити шапку Сніговика.

Ще у нас залишилися дві половинки від одного яйця. Покладіть одну половинку отвором на тарілку, щоб зробити бомбошку для шапки. Другу половинку білка натріть на тертці, щоб обсипати першу половинку. Так бомбошка буде виглядати більш пухнастою.

Другою половиною раніше натертого сиру зробіть край шапки, щоб він був у вигляді жовтенькому смуги.

Зробіть очі з горошин перцю. З морквини придумайте рот і ніс. Салат готовий і красиво по новорічному прикрашений.

Незрівнянно красивий салат «Снігуронька» до Нового року 2020

Ідея салату приходить з спогадом образу казкових героїв, а саме, з чином красивою Снігуроньки.

https://youtu.be/36uvRyBl0p8

Інгредієнти:

• М’ясо свинини (або яловичини) варене — 300 г
• Огірки мариновані — 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Яйце варене — 6 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Оцет 9% — 1 ч. л.
• Червонокачанна капуста (шматок), сир твердий — для прикраси

Приготування

Червонокачанну капусту наріжте і покладіть в миску. Залийте її окропом, щоб вона дала синій колір. Синій колір рідини будемо використовувати для фарбування шуби Снігуроньки. Штучні барвники, при цьому, не використовуємо, а тільки природні.

Огірки і цибулю дрібно наріжте і змішайте разом в одній мисці. Додайте оцет, щоб вони мали кисло-солодкий смак.

Наріжте відварне м’ясо маленькими кубиками і покладіть до огірків з цибулею. Ще додайте нарізані жовтки від яєць, потім 2 ст. л. майонезу, посоліть і перемішайте. Повинна бути густа однорідна маса, але не рідка.

До натертим яєчним білкам додайте через ситечко частина рідини від капусти, щоб вона пофарбувала їх у блакитний колір. Перемішайте. Частина протертих білків залиште для прикраси країв рукавів і подолу шуби.

Щоб ідея салату втілилася в реальність — підготовлену масу викладіть на плоску тарілку з темним фоном. За допомогою ложки створіть фігуру снігуроньки у вигляді голови, двох ручок і шуби.

Викладіть блакитні білки на фігуру і розрівняти по поверхні, придумуючи розташування шуби на салаті.

Натерті білі білки розподіліть по краях рукавів і подолу шуби, щоб створити красивий контраст. за допомогою кулінарного пакету і майонезу намалюйте візерунки на шубі і рукавах. Майонезом намалюйте білі чобітки.

З натертого сиру створіть обличчя і довгу косу. Прикрасьте косу бантиком з майонезу.

Не забудьте зробити малюнок на кокошнику і намалювати шапочку на голові. Оченята зробіть із гвоздичок, а губки з моркви або яблучка.

Останнім штрихом зробіть сніжинки на темному блюді і білі точки. Поставте блюдо на стіл і зустрічайте Новий рік.

Відео про те, як приготувати смачний салат «Шапка Діда Мороза»

Подивіться, як втілюється ідея салата на Новий рік з простими інгредієнтами.

Вдалих всім новорічних рецептів з гарним оформленням і з різними ідеями.