При подачі полийте розтопленим маслом і посипте зеленню петрушки або кропу.

Котлети з картоплі і капусти

Продукти для рецепта:

• Картопля — 500 г
• Квашена капуста — 400 г
• Цибулина 3 шт.
• Яйце — 1 шт.
• Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
• Рослинна олія, перець, сіль — за смаком

Приготування

1. Відваріть картоплю в «мундирі».
2. У гарячому вигляді очистіть шкірку з овочів, щоб пропустити ще гарячим через м’ясорубку.
3. Потім протріть через сито в посуд.
4. Сюди ж додайте віджату квашену капусту.
5. Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте і теж покладіть в ємність до капусти і картоплі.
6. Ще розбийте до підготовлених овочів сире яйце, посоліть і поперчіть. Все добре перемішайте.
7. З приготовленої маси сформуйте котлети.
8. Потім обваляйте їх у сухарях і смажте на сковороді в розігрітому рослинному маслі до рум’яної скоринки.

Красиво прикрасьте блюдо рубаною зеленню.

Рецепт картопляних котлет з яйцем

Потрібно:

• Яйця — 10 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Вершкове масло — 20 г
• Панірувальні сухарі
• Зелень, перець, сіль — за смаком

Приготування

1. Зваріть всі яйця і очищений картопля.
2. Зварені яйця в кількості 10 шт. очистіть і пропустіть через м’ясорубку в миску.
3. Варену картоплю протріть на тертці і додайте до яєць.
4. 2 яйця порубаєте й змішайте зі сметаною, рубаною зеленню, сіллю, перцем. Отриманою сумішшю заправте картопляну масу, щоб все перемішати.
5. З отриманої маси сформуйте картопляні котлети.
6. Потім обваляйте їх у панірувальних сухарях.
7. Далі смажте на сковороді з розпеченим маслом.

Перед подачею полийте олією зі сковороди.

Курячі котлети з картоплею на сковороді

Потрібно:

• Курячий окорочек — 1 шт.
• Сирий картопля — 3 шт.
• Сира морква — 1 шт.
• Цибулина — 1 шт.
• Часник — 3 зубчики
• Яйце — 2 шт.
• Борошно — 3 ст. л.
• Курячий бульйонний кубик — 1 шт.

Приготування

1. Відваріть окорочек і дрібно наріжте.
2. На середній тертці сиру картоплю протріть і злийте зайву рідину.
3. Моркву, цибулю і часник дрібно покришіть.
4. Все змішайте і додайте за смаком кубик курячого бульйону, щоб він дав смак і сіль. Все перемішайте.
5. Ще додайте збиті яйця і знову перемішайте. Сюди ж додайте борошно.
6. Картопляні котлети смажте на сильно розігрітій олії до скоринки.

Як приготувати картопляні котлети з грибним соусом

Процес приготування:

• Картопля — 500 г
• Пшеничне борошно — 100 г
• Рослинне масло — 50 г
• Панірувальні сухарі

Для соусу:

• Сухі гриби — 60 г
• Борошно — 2 ст. л.
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Цибуля — 2 шт.
• Сіль — за смаком

Приготування

1. Зваріть очищену картоплю і гарячим пропустіть його через м’ясорубку.
2. В пропущений картоплю додайте борошно і трохи грибного бульйону. Все перемішайте.
3. З отриманої маси зробіть котлети, обваляйте їх у борошні або сухарях.
4. Потім обсмажте з обох боків на олії.
5. І вже потім, поставте ще в духовку на 10-15 хвилин.