2. Далі беремо холодний вершковий крем «чіз» і додаємо його в 3 прийоми, не перестаючи збивати.

3. Крем «чіз» можна приготувати в домашніх умовах. Для цього потрібно взяти:

• кефір 3 % — 0.5 літра
• сметана 21 % — 0.5 літра
• ряжанка 4 % — 0.5 літра
• сік лимона — 2 ст. ложки

Приготування крему «чіз»: У мисці з’єднайте всі інгредієнти, додайте сік лимона, перемішайте. На друшляк вистеліть щільну лляну тканину і викладіть суміш. Зав’яжіть тканину і підвісити в прохолодному місці на 24 години. У вас вийде світлий пастоподібний крем вагою 450 р. Готове до застосування.

4. У вас вийшов однорідний, пишний крем для коржів. Довго не збивайте, щоб масло не відшарувалося.

Збираємо торт Червоний Оксамит

1. Зріжемо злегка верхівку коржа вона піде на прикрасу.

2. Розминаємо зрізані верхівки зі всіх коржів між пальчиками до утворення крихт.

3. Змащуємо кремом для коржів блюдо.

4. Намазуємо кремом кожен корж.

5. Обмазуємо кремом верх і боки торта, розрівнюючи довгою лопаткою.

6. Червоної крихтою посипаємо верх і боки, притискаючи крихту лопаткою до крему для зчеплення.

7. Для прикраси зробимо крем з наступних інгредієнтів:

• масло вершкове — 100 г
• пудра цукрова — 100 г
• барвник харчової гелевий

Приготування крему для прикраси: Міксером збиваємо м’яке вершкове масло. Додаємо цукрову пудру і збиваємо на високій швидкості до отримання пишного крему. Щоб отримати крем ніжно-рожевого кольору, додайте червоний гелевий барвник на кінчику сірника і перемішайте. Або залиште крем білим.

8. Готовий ніжно-рожевий крем поміщаємо в кулінарний мішок і, видавлюючи створюємо квіточки зверху. Потім даємо нашому шедевру просочитися, як мінімум 4 — 8 годин.

9. Від готового десерту відрізаємо шматочок і бачимо незвичайну красу виробу.

Насолоджуйтеся чаюванням з десертом Червоний Оксамит. Приємного апетиту !

Червоний Оксамит — класичний рецепт з відео

Ви подивилися класичний варіант приготування десерту по-американськи. Задумалися ? Йдемо далі і аналізуємо інші рецепти.

Рецепт торта Червоний Оксамит з сирним кремом

Дізнайтеся, як приготувати торт у вигляді форми «серця». Десерт виходить красивим і дуже смачним, що складається з двох коржів.

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру
• 2 склянки — борошна
• 2 ст. л. какао порошку
• 1 стакан цукру + ванілін
• 100 г вершкового масла
• 3 яйця
• 1 ч. ложка — харчової соди
• 1 ч. ложка — оцту
• барвник червоного кольору

Готуємо червоне тісто, щоб торт Червоний Оксамит був красивим

1. Добре розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером 3 — 4 хвилини. Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор.