Рецепт салата на Новий рік часто оформляється у вигляді новорічної тематики. Це може бути символ наступаючого року, приміром 2020 — це щур (миша). Або ж, у вигляді ялинкової іграшки, рукавиці Діда Мороза, новорічного віночка, лисички, їжачка.

Новорічні салати повинні бути красиво прикрашені. Дуже просто зробити прикрасу горіхами, щоб зобразити шишку. А хвойними гілочками у вас будуть застромлені гілочки кропу. Здивовані гарним оформленням, гості будуть питати рецепт салату.

В ідеалі приготовані страви потрібно оформляти тими ж продуктами, які входять у його склад. І ще є золоте правило: Ситні салати оформляються овочами і зеленню.

Рецепт салату «Різдвяний вінок» з куркою

Подивіться приклад приготування простого і смачного новорічного салату.

Інгредієнти:

• Філе куряче варене — 600 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Яйця варені — 4 шт.
• Болгарський перець — 2 шт.
• Майонез — 250 г
• Рослинна олія — 2 ст. л.
• Сіль — за смаком
• Прикраса: зелень петрушки, маслини, червоний болгарський перець, морква відварна

Спосіб приготування

 

• На велике блюдо поставте роз’ємну форму діаметром 20 див
• У центр форми поставте круглу банку, для стійкості наповнену водою, діаметром близько 8 див.
• Куряче м’ясо наріжте кубиками і викладіть на блюдо навколо банки. Тобто ви починаєте формувати кільце у вигляді вінка. Шар м’яса змастіть майонезом.
• Болгарський перець звільнити від серцевини і насіння, щоб потім запекти в духовці близько 15-20 хвилин. Потім перекладіть його у фольгу і акуратно загорніть, щоб потримати так 5 хвилин. Після цього очистіть від шкірки. М’якоть перцю наріжте кубиками і викладіть на курку.
• Цибулю очистіть і теж наріжте кубиками, щоб потім обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору. Потім остудіть, посоліть і викладіть у форму на перець і змастіть майонезом.
• Яйця очистіть і натріть на крупній тертці, щоб розкласти у форму останнім шаром.
• Акуратно зніміть форму, видалите банку з середини салату.
• Зверху полийте майонезом і промажте красиво поверхню зверху і боки віночка.
• Відірвіть від гілочок кропу листочки і укладіть їх щільно з боків, а також в середину і зверху.
• Варену моркву наріжте довгими смужками і укладіть їх у вигляді стрічки. Морквяні стрічки прикрасьте крапельками чи малюнком з майонезу.
• З червоного перцю виріжте кружечки і хаотично розкладіть їх разом з нарізаними маслинами по вінку.

 

Листковий салат з майонезом повинен настоятися в холодильнику 2-4 години. А можна зробити рецепт салату ввечері, щоб він настоявся за ніч.

Охолодіть салат в холодильнику і подайте до новорічного чи різдвяного столу.

Смачний салат на Новий рік «Грибна поляна»

Рецепт салату користується значною популярністю. Гості завжди звертають на нього увагу, щоб швидше спробувати.

Інгредієнти:

• Картопля — 4 шт.
• Морква — 3 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Копчена курка — 300 г
• Мариновані огірки — 4 шт.
• Плавлений сирок — 1 шт.
• Мариновані гриби — 100 г
• Майонез — 200 г
• Зелень кропу і петрушки

Приготування рецепта

 

• Яйця зваріть, очистіть і дрібно наріжте.
• Моркву і картоплю відваріть, очистіть і натріть на крупній тертці.
• Курку і огірки наріжте дрібними кубиками.
• Плавлений сирок натерти на крупній тертці.
• Петрушку і кріп подрібнити ножем.
• Візьміть плоску тарілку для подачі і поставте на неї знімне кільце, щоб збирати в ньому салат.
• Першим шаром викладіть натертий картоплю і нанесіть зверху майонезну сіточку.
• Другим шаром покладіть яйця.
• Третім — кубики огірків.
• Четвертим — натерту моркву.
• П’ятим — кубики копченої курки.
• Шостим — тертий сирок.
• На кожен шар, окрім верхнього, нанесіть майонезну сіточку.
• Зараз поверх сиру розкладіть мариновані гриби, а навколо посипте все зеленню.
• Поставте блюдо в холодильник на кілька годин для просочення.

 

Мариновані огірки для салату краще добре охолодити, щоб вони добре хрустіли і краще різалися.

Перед подачею на новорічний стіл обережно зніміть кільце.

Як приготувати салат простий «Підкова на щастя»

Щоб новорічне застілля запам’яталося на цілий рік, зробіть форму салату у вигляді підкови.

Інгредієнти на 7-8 порцій:

• Варена буряк — 2 шт.
• Чорнослив без кісточок — 1 стакан
• Очищені волоські горіхи — 1 стакан
• Майонез
• Чорний мелений перець, сіль — за смаком
• Для прикраси: 2 маслини без кісточок, пучок кропу або петрушки

Рецепт салату

 

• Буряк очистіть і натріть на середній терці.
• Волоські горіхи розкришіть.
• Чорнослив промийте і замочіть на 10 хвилин в теплій воді, щоб потім нарізати соломкою.
• З’єднайте в мисці разом: буряк, чорнослив, горіхи. Всі поперчіть, посоліть і перемішайте з майонезом.
• На тарілці намалюйте майонезом підкову і викладіть підготовлену масу зі змішаними інгредієнтами. Ложкою сформуйте з усіх змішаних інгредієнтів підкову. Зверху змастіть її майонезом.
• У вас вийшов салат у вигляді підкови.

 

Зелень оформлення додавайте перед самою подачею до столу, так як вона швидко в’яне.

Прикрасьте блюдо дрібно нарізаною зеленню і нарізаними на кружечки маслинами.

Відео про те, як приготувати рецепт салату «Аленький цветочек»

Подивіться, як можна приготувати смачний і яскравий салат на Новий рік по новому оформленню.

Врахуйте всі поради і тоді всі салати на Новий рік вийдуть на відмінно.

Салат з грибами «Різдвяний передзвін»

Інгредієнти на 6-7 порцій:

• Яловичина запечена (або 2 стегенця) — 300 г
• Насіння соняшнику очищені і обсмажені — 1/2 склянки
• Печериці — 300 г
• Цибуля — 1 шт.
• Консервовані оливки без кісточок — 1 банка
• Солодкий перець — 1 шт.
• Яйця — 4 шт.
• Білокачанна капуста по-корейськи — 100 г
• Часник — 1 зубчик
• Майонез
• Хмелі-сунелі — 1 щіпка
• Для прикраси: 10 маслин (або 4 ст. л. соєвого чорної ікри), 2 варені морквини

Приготування

 

• Гриби наріжте пластинами.
• Ріпчасту цибулю — півкільцями, щоб обсмажити разом з грибами в невеликій кількості олії. Потім посоліть і поперчіть.
• Оливки вийміть з маринаду і наріжте шматочками.
• Солодкий перець очистіть від насіння, плодоніжки і наріжте кубиками.
• Яйця відваріть, очистіть і наріжте кубиками.
• Якщо капуста по-корейськи занадто крупно нашинкована, то подрібніть і змішайте її з насінням соняшнику.
• Майонез змішайте з часником і хмелі-сунелі.
• Намалюйте майонезом на тарілці дзвіночок. По контуру дзвоника викладіть салат в наступній послідовності:
• Перший шар — гриби з цибулею.
• Другий шар — оливки.
• Третій шар — солодкий перець.
• Четвертий шар — яйця.
• П’ятий — дрібні шматочки м’яса
• Шостий — капуста з насінням
• Морква для прикраси натріть на дрібній тертці і покрийте весь салат.
• Маслини для прикраси дрібно наріжте і викладіть контури.

 

Щоб кубики яєць були рівними, для цього краще всього використовувати яйцерезку. Якщо яйцерізки немає, то, відваривши яйця круто, покладіть їх на 1-2 години в холодильник. Потім ріжте їх ножем з мокрим лезом, зануривши в кип’ячену воду.

Приємно їсти !

Курячий салат «Новорічна маска»

Прикрасьте свій святковий стіл загадковим салатом новорічної тематики.

Інгредієнти:

• Куряча грудка
• Сир — 100 г
• Морква варена — 1 шт.
• Буряк варена — 1 шт.

Для заправки:

• Рубані волоські горіхи — 2 ст. л.
• Майонез — 200 г
• Часник — 2 зубчики
• Сіль, перець — за смаком
• Прикраса: зерна граната зелень петрушки і кропу

Приготування

 

• Курячу грудку відварити і дрібно поріжте.
• Сир, моркву і буряк натріть на дрібній тертці.
• Часник пропустіть через прес.
• Приготуйте заправку для салату. Для цього змішайте горіхи, часник пропущений з майонезом, щоб додати сіль, перець і перемішати.
• На блюдо для подачі поставте дві чарочки, щоб навколо них викласти салат шарами.
• Перший шар — шматочки курки. Шар покрийте 1/2 приготовленої заправки
• Другий шар — натертий сир. Покрийте сир 1/2 частиною заправки.
• Третій шар — це верхній шар. Верхню частину покрийте натертою морквою. А нижню частину — натертої буряком.

 

Овочі для салату краще запікати, а не варити. Тому що вони запікаються швидше. І при запіканні вони будуть більш щільними, так як знаходяться не в воді. І щільні овочі нарізаються акуратніше.

Ще прикрасити зернами граната, листочками петрушки і гілочками кропу.

Салат з шинкою «Ялинка»

Рецепт салату у вигляді маленької ялинки порадує око і змусить всіх посміхнутися.

Інгредієнти:

• Шинка — 300 г
• Картопля — 3 шт.
• Мариновані огірки — 3 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Морква — 2 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Майонез
• Для прикраси: зелень кропу, варена морква, ягоди журавлини

Опис рецепту салату

 

• Картопля, морква, яйця зваріть, остудіть, почистіть.
• Всі інгредієнти наріжте кубиками, а саме: шинку, картопля, морква, яйця, мариновані огірки. Трохи відкладіть жовтка і моркви для прикраси.
• Цибулю очистіть і дрібно порубаєте.
• Всі інгредієнти перемішайте, заправте майонезом і викладіть на тарілку у вигляді гірки.
• Зробіть декорування поверхні гілочками кропу знизу вгору.
• З моркви виріжте кульки — це будуть ялинкові іграшки.
• Зірку теж можете вирізати з моркви або шматочки солодкого червоного перцю.
• Розкладіть між гілочок гранати, щоб зобразити іграшки.

 

Для того щоб ялинка тримала форму, беріть картоплю, що не розварюється. Всі овочі нарізайте в охолодженому вигляді. А з нарізаних огірків дайте стекти рідини. А також, не кладіть багато майонезу.

Ще посипте ялинку раскрошенным жовтком.

Відео про те, як приготувати рецепт салату з куркою і ананасами «Ананас»

Подивіться приготування листкового салату з оригінальною подачею.

Ви проглянули приклади приготування цікавих і докладних новорічних рецептів. Вибирайте і готуйте з задоволенням.