Рятуючи великий урожай томатів, поспішайте зробити заготовки в бочках або відрах.

Знадобиться:

• Томати — 6-7 кг
• Часник — 5 головок
• Зелень кропу — 1 пучок
• Гіркий перець — 1 стручок
• Листя чорної смородини — 30 шт.
• Кріп

Для розсолу:

• Вода — 5 літрів
• Сіль — 250 г

Приготування

1. Для розсолу закип’ятіть воду і розчиніть в ній сіль.
2. Помідори вимийте і наколіть кожен зверху і знизу виделкою.
3. Листя смородини і кріп вимийте і поріжте.
4. Часник очистіть на часточки. Потім разом із гірким перцем наріжте кружечками.
5. На дно діжки або відра покладіть трохи часнику, кропу, листя чорної смородини і гіркого перцю.
6. Потім викладіть томати і наповніть ними ємність до середини.
7. Потім знову покладіть часник, кріп, листя смородини і гіркий перець.
8. І продовжуйте заповнювати томатами до верху ємності.
9. Всі залийте холодним розсолом, накрийте марлею і поставте під гніт на 2 тижні.

У підсумку, буде дуже смачна засолювання.

Помідори зі сливами на зиму — смачний рецепт заготівлі на 3 літрову банку

Не пропустіть оригінальний рецепт з присутністю в банку злив.

Потрібно:

• Сливи — 1 кг
• Помідори — 1 кг

Для розсолу:

• Вода — 1 літр
• Сіль — 1 неповна ст. л.
• Цукор — 6 ст. л.

Метод приготування

1. Підготуйте помідори і проколіть їх з боку плодоніжки.
2. Сливи вимити і теж проколіть в плодоніжку.
3. Наколоті сливи з томатами укладіть в 3-літрову банку
4. Закип’ятіть розсіл і залийте їм томати.
5. Залиште банки з розсолом постояти 10 хвилин.
6. Потім розсіл злити і ще раз прокип’ятіть
7. Прокип’яченим розсолом ще раз залийте банки.
8. Загорніть кришками, остудіть і заберіть в холодний льох.

Живі помідори на зиму в банках

Дивовижний смак свіжих помідорів в зимовий період, щоб дізнатися його подивіться рецепт.

Спосіб приготування

1. Підготуйте помідори і наріжте їх на часточки.
2. Покладіть нарізані томати шарами в банки.
3. Кожен шар злегка пересипте сіллю.
4. Потім прикрийте банки кришками і на 30 хвилин поставте на водяну баню. щоб стерилізувати.
5. Загорніть банки.

Взимку відкриєте баночки, а як свіжі томати.

Делікатесні помідори — рецепт з медом

Такий смак не пояснити словами, тому що треба пробувати.

Потрібно:

• Помідори
• Естрагон, листя меліси

Для заливки:

• Вода 1 літр
• Сік червоної смородини — 300 мл
• Сіль — 50 г
• Мед — 50 г

Приготування

1. Підготовлені помідори бланшируйте 30 сек.
2. Потім покладіть їх у 3 літрову банку.
3. Додати естрагон, листя меліси.
4. Потім тричі залийте киплячою заливкою.
5. Банки загорніть кришками.

Помідори з виноградом на зиму — рецепт без оцту

Зробіть заготовку і цього виноградно-томатного делікатесу.

Необхідно на 3 літрову банку:

• Томати — 700 г
• Солодкий перець — 1 стручок
• Гіркий перець — 1 стручок
• Часник — 3 зубчики
• Лавровий лист — 2 шт.
• Листя смородини — 5 шт.
• Листя вишні — 4 аркуша
• Горошини чорного перцю — 10 шт.
• Лист хрону, кріп, петрушка
• Сіль — 1 ст. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Виноград — 1 гроно